鸡蛋鸡蛋的营养使用价值较为关键区别主要表现1.生鸡蛋里的维生素D成分是鸡蛋的四倍以上。2.鸡蛋中的B族维生素成分超过生鸡蛋，非常是维生素b22的成分是生鸡蛋的二倍，它是生物化学活动的铺助酶，能够推动发肓。3.鸡蛋中的胆固醇成分高过生鸡蛋。4.中小学生学习培训负担过重，用眼比较多，能够挑选多吃一些，每日2个，生鸡蛋里的维生素D成分较高，它对眼睛视力生长发育有益。老人不适合吃鸡蛋，由于在其中胆固醇的成分较高，每日只有吃一个鸡蛋，可是有肝胆病的人多吃一些要依据身体情况挑选少吃或不要吃鸡蛋黄。5.鸡蛋的营养成分比生鸡蛋高些一筹。尽管他们的营养元素多有类似，但因为鸡蛋中营养成分分子结构较小，因此此鸡蛋的营养容易被消化吸收运用。一般3个鸡蛋的营养成分成分等于1只生鸡蛋。6.鸡蛋还带有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因而，鸡蛋是心血管疾病病人的理想化养生食材。鹌鹑内和鸡蛋中常含丰富多彩的大豆卵磷脂和脑磷脂，是神经中枢活动不能缺乏的营养元素，具备益脑的功效。尽管鸡蛋的营养成分高过生鸡蛋，但仍不可以取代。7.鸡蛋的营养成分高，与生鸡蛋对比，蛋白质含量高30%，维生素b21高20%，维生素b22高83%，铁高46.1%，大豆卵磷脂高5.6倍，并带有维生素P等成份。