舒芙蕾蛋糕的做法,舒芙蕾蛋糕怎么做请看步骤：1.蛋黄和蛋清分离，蛋清冷藏2.舒芙蕾烤碗里先抹一层黄油，再沾一层细砂糖，将细砂糖倒入抹了黄油的碗里，再把糖顺着碗边转着圈倒出来3.把蛋黄、...

用料 低筋面粉 40克 牛奶 30毫升 玉米油 20克 鸡蛋 2个 细砂糖 15克 柠檬汁 几滴 舒芙蕾蛋糕的做法 做法： ①蛋黄和蛋清分离，2个蛋黄加细砂糖，搅拌均匀， 加牛奶和玉米油，搅拌均匀。 ②过筛加入低筋面粉，搅拌均匀至细腻顺滑的状态。 ③蛋清2个加柠檬汁打发至大气泡，分三次加入细砂糖，打发至抬起的打蛋器有尖角。

蛋清滴几滴柠檬汁，剩下的15克糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡状。 步骤13 再全部倒入蛋白糊里。 步骤14 继续翻拌均匀。 步骤15 将蛋糊倒入烤碗八、九分满。 步骤16 烤箱提前预热，180度上下火15一20分钟，表面金黄色即可出炉，温度和时间要根据自家烤箱的脾气适当调节。 步骤18 步骤16 烤箱提前预热，180度上下火15一20分钟，表面金黄色即可出炉，温度和时间要根据自家烤箱的脾气适当调节。 步骤18 撒上糖粉，立刻食用，烤好的舒芙蕾要争分夺秒的品尝，否则很快就会塌陷，影响口感。