海底捞毛肚一份200克。毛肚是牛胃的瓣胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室111。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片，且排列类似百叶窗，故瓣胃又称百叶肚，毛肚又称牛百叶。

该毛肚重量在150克到200克之间。海底捞的毛肚品质整体上较为不错。其从食材采购到严选处理，每一步环节都严格遵循食材新鲜为第一要素。此外，海底捞的毛肚以嫩见长，顾客放在火锅中一煮就能知晓毛肚的鲜嫩程度。 海底捞是一家以经营火锅为主的连锁品牌，由张勇于1994年在四川省简阳市创立。 喜虾客虾火锅，全国知名大虾火锅品牌，全国连锁门店300多家，喜虾客深入扶持每一家门店，并提供全程员工培训。我们的总店全国配送所需物料和配料，确保每一顿火锅都能始终如一地保持品质和口感。线上+线下深入运营细节，我们致力于为每一位创业者提供一个... 点击进入详情页

按照规定，海底捞售卖的捞派脆脆毛肚一份重量为200g，售价为72元，折合180元/斤，这个价格已经很贵了。当然，商品是明码标价的，只要顾客接受就行。可是海底捞上来的毛肚重量明显偏少，顾客要求称重，结果只有138g，只有规定重量的69%，这重量少得有点多。 如果按照实际重量计算价格，海底捞卖出的这一份毛肚价格高达261元/斤。只要卖出1斤毛肚，就能帮海底捞多赚81块钱。 1 一份毛肚赚多少钱？ 一家餐厅里边通常有薄利产品，也有利润产品，很明显毛肚是海底捞的一个利润产品。