红烧牛肉的制作方法；非常的软烂入味而且还不塞牙家常菜,视频播放量 2、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0,视频作者 爱吃香肠的小尹,作者简介 你的点赞和关注，是我...

步骤1、牛肉清洗干净，切成3厘米左右的小块，放到小盆里面用淡盐水浸泡20分钟，让里面的血水浸泡出来，再用水冲洗干净，这样能去除牛肉表面的腥味。 步骤2、在锅中倒3碗清水，倒入牛肉和3勺料酒，用大火烧开，这时候不要盖锅盖，等看到表面都有浮沫出现，就用勺子把浮沫撇去，整个过程大约持续2~3分钟，直到看不到浮沫为止，再关火把牛肉捞出来，防止没有把全部血水逼出来，影响牛肉口感。

准备材料：牛肉、小葱、香叶、生姜、八角、冰糖、桂皮、大蒜 第一步，先将牛肉切成块状 第二步、准备一大盆凉水，将切好的牛肉块放入盆中，洗净牛肉注意哦：清洗牛肉时，中间要不停的换水，我们要把牛肉中的血水逼出来，牛肉是不可以下锅焯水的，那样做会使做出牛肉变老，对口感上也是有影响的

牛肉里加姜片，生粉，葱段，生抽，老抽，白糖，干辣椒面，料酒用手抓均匀，再倒入炒菜油，再次用手抓均匀，这样牛肉能充分吸收调料。腌制1小时左右最好，让牛肉鲜嫩可口。 配料：姜片，干辣椒，蒜碎，香菜，五香粉，八角，桂皮，黑胡椒粉。 锅中烧热，加配料先爆香，把配料盛出，再加几粒冰糖炒出糖色，倒入腌制好的牛肉大火翻炒片刻，然后加入炒香的配料姜蒜辣椒八角等翻炒均匀，加生抽黑胡椒粉五香粉翻炒均匀，倒入适量的开水盖上盖子大火煮开转中火继续焖40分钟左右，中间看收汁状态适量添加盐调味，熟了盛出撒上香菜段即可享受红烧牛肉软香又辣味十足的美味。

红烧牛肉别白天炖了，教你晚上炖，这做法第二天吃软烂还不塞牙。视频播放量 120、弹幕量 0、点赞数 3、投硬币枚数 0、收藏人数 2、转发人数 0,视频作者 麦苗厨房,作者简介 每天用心分享一道好吃...

红烧牛肉是一道很好吃的没事，不过想吃到酥烂的牛肉，往往需要花去大把的时间和精力，因为牛肉劲道，不容易炖烂。炖牛肉之前要先把牛肉用清水泡一下，这样才会把牛肉的血水都泡出来，炖出来的...