食品安全知识 ![]()
食品安全科学知识
食品安全是人们生活中不可忽视的重要问题，它关系到每个人的健康和生命安全。食品安全科学知识是指通过科学研究和实践经验，对食品的生产、加工、运输、储存、销售等环节进行监管和管理，保障食品的安全性和卫生性的知识体系。本文将从食品安全的重要性、食品安全的危害、食品安全的管理和食品安全的预防等方面进行探讨。一、食品安全的重要性食品安全是人们生活中不可忽视的重要问题，它关系到每个人的健康和生命安全。食品安全的重要性主要体现在以下几个方面：1.保障人们的健康。食品是人们生活中必不可少的物品，如果食品不安全，就会对人们的健康造成威胁，甚至危及生命。2.维护社会稳定。食品安全问题涉及到人们的生命安全和健康，如果食品安全问题得不到有效的解决，就会引起社会的不安定因素。3.促
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（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度； （设置这样的岗位对食品企业很重要，这些人要不断学习。）
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