从前人参被雅称为地精、神草,因其能续命还魂而备受珍视,只有少数人才有幸享用。如今人参虽仍为“百草之王”,却已飞入了“寻常百姓家”,几乎人人都可以吃人参。人参虽从稀有到普遍,但对它的渴求却始终未变。
我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。然而吃人参是个大学问。
你在吃人参吗?人参无论是药用治疗还是食疗保健效果都非常好,既能祛病疗伤,又能养身滋补,安神益智,增强身体免疫力。如今通过吃人参来调理自己身体的现象越来越普遍,那么你是否也在吃呢? [详情]
人参分九种,分别是:野山参、林下参、移山参、池底参、趴货、园参、高丽参、花旗参、西洋参。并非人人合适,不同的体质,适合不同的参…… [详情]
红参的挑选方法 | ||
看参体 |
看歧根 |
注意化肥和农药 |
参体粗且长,下端分叉少 |
歧根宜短不宜长,宜少不宜多 |
使用化肥农药的人参,粗大松软, 参体空心,质地轻 |
在挑选红参时,要选那些红参的参体(即主根)又粗又长的。下端分叉留有的歧根残余越短越少的品质较优。 |
每枝人参的下端会像树枝分叉那样,分为两歧,那叫歧根、细支根。每一枝红参留下很小的一段歧根残余是可能的,但不能留得太长。歧根是归在细支根中的,不能当主根的价格来销售。 |
有的参农在人参的种植过程中,为了增加产量,使用化肥。这种人参的特点就是鲜参又粗又大,而制成的生晒参粗大而松软,中间是空心的,质地较轻。 |
人参作为滋补佳品,成分非常复杂。在最近的几十年,人们逐渐对人参的成分开始进行提取发现,最终发现,不论是人参粉、人参皂苷粉或是其它成分,最后在身体内进行转化之后,只有人参皂苷Rh2是最终的起效成分。而单一成分的人参皂苷Rh2胶囊由于靶向性强和吸收利用率高更受青睐。
千百年来的传统用法,大大浪费了人参功效
详解人参低效利用的三大误区
以10年野山参为例,其有效成分人参总皂苷约为3%-5%。人体能够吸收的精华成分很有限,要想真正吃得有效,每天几片的量远远不够。
从古到今,将人参与其他食材、药材一起炖服的方法为人们所擅长,殊不知人参中的有效成分,在高温持续加热下会失去活性,影响原有的功效。
人们误以为将人参打磨成细小的粉末服用可以促进吸收,然而磨粉之后的人参,有效成分人参皂苷rh2依然没有被释放。
纪录东方——百草之王的馈赠
随着医学技术水平的发展,我们人类围绕百草之王人参做出了大量的研究,如今对于人参皂苷Rh2的研究到了哪一步了呢,对人们的身体健康又有着哪些帮助呢?人参皂苷rh2是什么?人人都可以吃人参,却鲜有人知道应该吃人参最精华的成分。百草之王是人参,千年精华当属人参皂苷Rh2。 [详情]