秦安县举办“成纪杯”桃里秦安名厨劳务品牌暨天水麻辣烫技能大赛(图)

      随着天水麻辣烫火爆出圈，天水地方美食走入了大众视野，成为餐饮业和旅游业发展的新晋“顶流”。为深挖秦安美食底蕴，叫响“桃里秦安名厨”劳务品牌，培养符合新时代发展的餐饮技能人才，借助2024年甘肃秦安桃花会即将举办的有利时机，4月8日，由秦安县人社局、商务局和甘肃省餐饮烹饪行业协会主办，县劳务输转服务中心、县职业中等专业学校和燕子爱心家政职业技能培训学校承办的2024年秦安县“成纪杯”桃里秦安名厨劳务品牌暨天水麻辣烫技能大赛在县职专成功举行。

      本次大赛以“传承美食文化，打造餐饮品牌，提高技艺水平”为宗旨，设团体赛及个人赛，共有来自全县10个知名餐饮企业和17个镇100名餐饮从业人员参赛。团体赛由参赛选手集体在场外加工预制以展台展示为主要表现形式，以展出菜点为主要评分对象，团体前3名授予“秦安特色名宴”，评选出了“秦安特色名菜”“秦安特色名点”“秦安特色名小吃”等作品；个人赛分热菜组、天水麻辣烫组，100名选手分为5组，经历检录、入场、制作、送评、展示、撤牌等系列流程现场制作比拼，作品要求色、香、味、形、营养俱佳，具有创新能力，指定原料菜品能够突出秦安特色食材的特点，热菜组和麻辣烫组分别设立一、二、三等奖及优秀奖。经过激烈角逐，秦安县秦融宾馆和秦安县恒伟麻辣烫分别获得热菜组和麻辣烫组团体一等奖，现场颁发了奖牌；12名选手获得了个人奖，其中一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名，现场颁发了证书、发放了奖金。

      参赛选手通过技艺比拼和经验交流，点燃了餐饮企业和从业者的创业创新热情，激发了消费活力，弘扬了餐饮文化，推动和扩大了“桃里秦安名厨”、天水麻辣烫等地方特色劳务品牌的影响力和知名度，为餐饮服务业和旅游业转型发展提供了技能人才支撑。

      下一步，秦安县人社局将持续加强劳务品牌建设和餐饮技能人才培养，以“培训育品牌、品牌拓市场、市场促就业”的发展思路，不断壮大劳务产业，打造劳务经济发展新引擎，推动实现更加充分更高质量的就业。 （编辑：李晓兵　责编：路淑娟　编审：王小涛）

      （新闻来源：秦安县融媒体中心　转载：李俊锋）