牛皮癣，又称为银屑病，是一种常见的慢性皮肤病。其特点是皮肤上出现银白色的鳞屑，严重时会影响患者的生活质量。在北京，治疗牛皮癣的医院有很多，其中比较知名的有北京协和医院、北京大学第一医院、中国医学科学院皮肤病医院等。这些医院都有专门的皮肤科，且医生经验丰富，治疗效果较好。
对于牛皮癣患者来说，冬季是一个需要特别注意的季节。因为冬季气候干燥，皮肤容易缺水，这会加重牛皮癣的症状。因此，牛皮癣患者在饮食上需要注意以下几点：
1. 多喝水：冬季气候干燥，人体容易缺水，因此牛皮癣患者需要多喝水，以保持皮肤的水分。
2. 增加蛋白质摄入：蛋白质是皮肤细胞的重要组成部分，增加蛋白质的摄入可以帮助皮肤细胞的修复和再生。
3. 避免过敏食物：一些食物可能会引起皮肤过敏，如海鲜、牛奶、鸡蛋等，牛皮癣患者应避免食用这些食物。
4. 控制糖分摄入：过多的糖分摄入可能会导致血糖升高，这对牛皮癣患者的皮肤恢复不利。
5. 增加维生素摄入：维生素A、维生素C和维生素E对皮肤的健康有很大的帮助，牛皮癣患者应多吃富含这些维生素的食物。
6. 避免刺激性食物：如辣椒、酒精等，这些食物可能会刺激皮肤，加重牛皮癣的症状。
总的来说，牛皮癣患者在冬季应该注意保暖，避免皮肤过于干燥，同时在饮食上要注意营养均衡，避免过敏和刺激性食物，以帮助控制病情，提高生活质量。