牛皮癣，医学上称为银屑病，是一种常见的慢性、复发性皮肤疾病。其病因尚不完全明确，可能与遗传、免疫、环境等多种因素有关。北京作为我国的首都，医疗资源丰富，有很多医院都可以进行牛皮癣的治疗。

首先，北京的三甲医院中，中国医学科学院皮肤病医院、北京协和医院皮肤科、北京大学第一医院皮肤科等都是治疗皮肤病的专业医院，有着丰富的临床经验和先进的医疗设备。这些医院的医生都有深厚的专业知识和丰富的临床经验，能够为患者提供全面的治疗方案。

其次，对于牛皮癣患者来说，除了药物治疗外，日常生活中的饮食调理也是非常重要的。一些食物可以帮助改善病情，比如富含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、南瓜等，可以增强皮肤的抵抗力；富含维生素E的食物，如坚果、种子、绿叶蔬菜等，可以抗氧化，保护皮肤；富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类、亚麻籽、核桃等，可以抗炎，减轻皮肤红肿。

此外，还有一些食疗偏方可以帮助改善牛皮癣。比如，绿豆汤，绿豆有清热解毒的作用，可以帮助减轻皮肤的炎症；薏米粥，薏米有利尿消肿的作用，可以帮助排出体内的毒素；红枣枸杞茶，红枣和枸杞都有补气养血的作用，可以帮助改善皮肤的营养状况。

然而，需要注意的是，虽然食疗偏方可以帮助改善牛皮癣，但是不能替代药物治疗。如果病情严重，一定要及时就医，接受专业的治疗。同时，饮食调理也不能盲目，要根据自身的体质和病情，选择适合自己的食物。

总的来说，北京有很多专业的医院可以治疗牛皮癣，患者可以根据自己的情况选择合适的医院。同时，通过合理的饮食调理，也可以辅助改善病情。希望每一位患者都能够早日康复。