白癜风病人能吃莴笋，莴笋中含有多种人体所需的营养成分，如膳食纤维、无机盐、叶酸、维生素、蛋白质等。这些营养物质被人体吸收之后，具有降低血压、利尿通乳、润肠通便等功效。但由于莴笋中含有一定量的维生素C，所以要养成少量多餐的饮食习惯。接下来详细介绍饮食注意事项。
莴笋也叫做莴苣、生笋、莴菜等，其中含有维生素、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，能够起到促进生长发育、稳定血压、改善便秘、调节神经系统功能、防癌抗癌等功效。因此，白癜风病人可以吃莴笋。但要注意不能一次性吃太多，否则会对身体造成伤害。尤其一些脾胃虚寒的人最好少吃莴笋，要不然很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
患者除了可以吃点莴笋，还可以多吃点富含黑色素和酪氨酸的食物，如豆制品、鸡蛋、牛奶、动物内脏、核桃、花生、黑芝麻。尽量少吃或者不吃富含维生素C的食物，如西红柿、芒果、橙子、柠檬等。也要避免进食刺激性食物，如芥末、咖喱、生葱、麻油、海鲜产品、肥腻食物等。这些食物会对皮肤造成刺激，不仅会影响皮损康复，还会增加治疗难度、延长治疗时间。此外，要及时采用正确方案治疗疾病，如物理疗法、手术疗法、药物疗法等。
综上所述，白癜风病人可以吃含维生素C比较少的新鲜蔬菜，对促进身体恢复健康有好处。绝对不能食用会阻碍黑色素形成的食物，以免降低治疗效果。治疗过程中要保护好白斑部位，不可以让皮损受到任何刺激，如刀伤、紫外线暴晒、过度搔抓以及摩擦等。