辛辣刺激、高油高甜、具有兴奋神经作用的食物都会诱发癫痫病。辛辣刺激食物中包括了辣椒、洋葱、大蒜、冷饮等食物。高油高甜食物包括肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等食物。浓茶、浓咖啡、烈酒和功能性饮品等具有兴奋神经作用，会刺激大脑神经，也容易引起癫痫。以下是引发癫痫病的食物具体分析：
会诱发癫痫病的食物包括辛辣刺激、高油高甜、兴奋神经作用的食物。辛辣刺激食物中包括了辣椒、葱姜蒜、芥末、冷饮等食物，容易导致大脑异常放电。高油高甜食物包括肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等食物，会过度分泌胰岛素，影响癫痫发作。浓茶、浓咖啡、烟酒和功能性饮品等具有兴奋神经作用，会刺激大脑神经，不利于癫痫的恢复与控制。患者还要少吃含锌、盐高的食物，避免引起癫痫。除此之外，癫痫患者还需避免食用牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鲤鱼、螃蟹、河虾等发物。这些发物富含营养或刺激性，含有促使脑神经亢奋或紊乱的激素，也容易诱发癫痫。
因此，癫痫病人一定要避免食用以上容易诱发癫痫的食物。患者在饮食上需要注意搭配合理、营养均衡。新鲜蔬菜水果、瘦肉、豆制品、奶制品等，可以补充人体所需的营养物质和蛋白质，能有效减少癫痫发作。