专业分析
偷沙的行为是盗窃，理由是其侵犯的法益是以占有他人财物为目的，通过平和手段将他人财物转移为自己所有。根据刑法的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的处三年以上十年以下有期徒刑。在刑法中，数额较大的价值一般为3000元，所以当偷取沙子的价值超过3000元时，就可以对其行为定盗窃罪。
法律依据
《刑法》 第二百六十四条盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
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