生吃解毒、熟吃润肺!10元5斤,隔天吃一点,作用真大,别不懂吃
导语:生吃解毒、熟吃润肺!10元5斤,隔天吃一点,作用真大,别不懂吃
随着气温上升,人体易犯燥邪,火气节节上升,随之而来的就是“喉咙肿痛、口舌生疮、口干口苦、便秘”等症状。中医把这些“小病小痛”都归咎于“热气”“上火”,此时要多吃一些解毒、润肺、降火的食物,症状才会缓解,所以也就有了中医常说的“清热解毒”这个词。而在每年春天,气温忽冷忽热,加上气候还是比较干燥,此时更应该注意解毒,润肺,如果不注意,一个春天都有可能咳嗽,而长期咳嗽,会诱发各种疾病,所以在春天,我们一定要多吃一些能“润肺、解毒”的食物。
而今天我给大家介绍的这种食物,是我在春天最爱吃的一种水果,它就是被誉为“全能王”的马蹄。每年春天,正是马蹄大量上市的时候,此时马蹄吃着最甜,而且还是最便宜的水果,在菜场随处都可以买到10元5斤的马蹄,同时马蹄还是一种药食兼用的果蔬类食物,生吃马蹄可以解毒,熟吃马蹄可以润肺,在我们当地,几乎人人每周都会买2-3次马蹄吃,在春天隔天吃一点,好处多多。
接下来我就分享马蹄3种最好吃的一种做法给大家,像我这样做的马蹄,清脆爽口,而且下饭又下粥呢,并且还能当饭后小零食。
【糖腌马蹄】
原材料准备:马蹄1斤、冰糖100克、红枣、小番茄适量。
做法:把马蹄削皮后冲洗干净,然后锅中放入适量水和冰糖,大火将水烧开后放凉,接着再把马蹄放入糖水中浸泡1小时后捞出,最后摆上几个红枣和小番茄即可食用,家里有桂花的,还可以撒上桂花,可以使马蹄更香。如果喜欢吃蜂蜜的,最后还可以撒上一勺蜂蜜拌匀。
【马蹄雪梨汤】
原材料准备:雪梨1个、马蹄半斤、冰糖15克、枸杞、桂花、清水适量。
做法:首先把雪梨和马蹄的外皮全部削掉,然后将雪梨对半切开后去掉里面的核,接着将清洗干净的雪梨、马蹄、冰糖全部放入锅中,小火炖45分钟后,撒上少许枸杞和桂花就可以吃了。雪梨和马蹄炖的时间越长,炖出来的雪梨和马蹄吃着更软糯,我每次做这道汤饮,至少炖45分钟。
【大米粉炒马蹄】
【原材料准备】:马蹄1斤、米粉100克、食盐、米粉、青红椒丁、食用油适量。
【大米粉炒马蹄的做法】:
1.把马蹄雪梨后清洗干净,然后把每个马蹄切成4小半备用,比较小的马蹄,大家对半切开就可以了。
2.把马蹄、米粉、食盐、胡椒粉全部放入盆中搅拌均匀,然后淋一勺油到马蹄上搅拌均匀就可以了。
3.锅中放入少许底油,然后将拌了米粉的马蹄放入锅中,用中大火持续不断翻炒,直到将它们炒的断生就可以了。
4.把切好的红椒末、青椒末全部放入锅中,把它们炒的断生后就可以吃了,做好的大米粉炒马蹄,不管是拌饭还是拌粥,都特别好吃。
马蹄是营养价值非常高的食物,生吃解毒、熟吃润肺,正大量上市!10元5斤,隔天吃一点,作用真大,不懂吃真可惜!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。
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