红烧肉鹌鹑蛋
五花肉最好买肥瘦相间的下五花肉，一罐啤酒不够可以加少许水。
红烧肉鹌鹑蛋 所需材料
- 五花肉：适量
- 鹌鹑蛋：适量
- 啤酒：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
红烧肉鹌鹑蛋的做法
- 1五花肉洗净切块
- 2鹌鹑蛋洗净煮熟
- 3准备调料
- 4准备啤酒
- 5锅中烧开水下五花肉焯水，捞出沥干水分。
- 6锅中放油下冰糖熬出糖色
- 7下五花肉翻炒上色
- 8加所有调味料
- 9加啤酒烧开小火炖制
- 10煮熟鹌鹑蛋去皮
- 11五花肉九成熟时
- 12下鹌鹑蛋炖制
- 13汤汁少许时加盐，鸡精翻炒均匀。
- 14装盘即可
- 15拍照开吃
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