发物是食用了某些食物后，可能会诱发某些疾病，或者加重疾病的一些食物，一般包括营养比较丰富或者有刺激性的食物。

1、食用菌类：主要包含各种蘑菇、香菇等。

过量食用这类食物，容易诱发或加重各种皮肤疾病，尤其是引发旧疾；

2、水产类：主要包含带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、蟹等，这类食物大多咸寒腥膻，对于过敏体质的人群，极易诱发如哮喘、荨麻疹等疾病。同时也是各类皮肤疾病的诱因之一；

3、蔬菜类：主要含有椿芽、菠菜、南瓜、竹笋、芥菜、魔芋等，容易诱发各种皮肤疾病；

4、水果坚果类：主要包含杏、桃、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，此类食物也是各种皮肤疾病的诱因之一；

5、禽畜类及肉类：主要有公鸡、鸡翅、鸡爪、鹅肉、驴肉、牛肉、羊肉等。

除了以上五类之外，还有酒酿、白酒、蚕蛹、葱、姜蒜、韭菜等，不仅局限于这几种。

此外，中医临床中，有时也将一切荤腥膻燥的食物均视为发物。