区别哪些食物是发物，关键要从定义上弄清楚什么叫发物。

中医食疗上，发物更多指的是食物的寒凉、温热属性过于偏颇强烈，能够诱发旧有疾病复发或者导致现有疾病病情加重，一般分为两类：

1、过于寒凉的食物：比如经常吃的螃蟹，其本身比较寒凉，如果不加节制过多地吃螃蟹，其寒凉的属性就会过于偏颇，属于典型的发物；

2、过于辛辣刺激性的食物：比如辣椒、生葱、生蒜、生姜，如果不加节制地吃得过多，其温热属性过于强烈，也能诱发旧有疾病或者导致现有疾病病情加重，也是典型的发物。