心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
禁忌人群胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食；阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者慎食。
适宜人群一般人群均可食用。
心里美萝卜的热量表（每100克）
- 食部88%
- 水分(克)93.5
- 能量(千卡)23
- 蛋白质(克)0.8
- 脂肪(克)0.2
- 碳水化合物(克)4.9
- 不溶性纤维(克)0.8
- 胆固醇(毫克) —
- 灰分(克)0.6
- 维生素A(微克RE)2
- 胡萝卜素(微克)10
- 视黄醇(微克) —
- 硫胺素(毫克)0.02
- 核黄素(毫克)0.04
- 尼克酸(毫克)0.4
- 维生素C(毫克)23
- 维生素E(毫克) —
- 钙(毫克)68
- 磷(毫克)24
- 钾(毫克)116
- 钠(毫克)85.4
- 镁(毫克)34
- 铁(毫克)0.5
- 锌(毫克)0.17
- 硒(微克)1.02
- 铜(毫克)0.06
- 锰(毫克)0.08
- 酒精(毫升)% —
- 酒精(克) —
心里美萝卜的功效与作用
1.有助于减肥 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。 2.防癌抗癌 萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。 3.软化血管 萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
心里美萝卜的营养价值 心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。 另外，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。
心里美萝卜的食用方法 1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 2.凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。