桂花

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      木犀科木犀属植物桂花,以花、果实及根入药。秋季采花;冬季采果;四季采根,分别晒干。桂花是一种具有观赀陛和药用价值的花,以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花茶同时是一种名贵的中成药,以芳香著称于世。在武夷山地区以北的浦县,浦城百姓总会以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在农历正月,桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。

      禁忌人群体质偏热,火热内盛者慎食。

      适宜人群一般人群均可食用。尤适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。

      桂花的功效与作用
      花:辛,温。散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。 果:辛、甘,温。暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。 根:甘、微涩,平。祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

      桂花的营养价值 菊花的主要成分有挥发油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分,黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外,菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。

      桂花的食用方法 桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒。