哈密瓜，属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。古称甜瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。 在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
禁忌人群患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后者不宜多食；糖尿病人忌食。
适宜人群一般人群均可食用。特别适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
哈蜜瓜的热量表（每100克）
- 热量(大卡)34.00
- 碳水化合物(克)7.90
- 脂肪(克)0.10
- 蛋白质(克)0.50
- 纤维素(克)0.20
- 维生素A(微克)153.00
- 维生素C(毫克)12.00
- 维生素E(毫克)一
- 胡罗卜素(微克)920.00
- 硫胺素(毫克)一
- 核黄素(毫克)0.01
- 烟酸(毫克)一
- 胆固醇(毫克)一
- 镁(毫克)19.00
- 钙(毫克)4.00
- 铁(毫克)一
- 锌(毫克)0.13
- 铜(毫克)0.01
- 锰(毫克)0.01
- 钾(毫克)190.00
- 磷(毫克)19.00
- 钠(毫克)26.70
- 硒(微克)1.10
哈蜜瓜的功效与作用
性寒味甘；能利小便、止渴、除烦热、防暑气、生津止渴；可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。 1.除烦热、生津止渴 如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。 2.催吐 现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。 3.护肤 哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。 4.补充维素 每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。 5.预防冠心病 哈密瓜中钾的含量是最高的，能够保持正常的心率和血压，可以有效的预防冠心病，同时，佳能够防止肌肉痉挛，让人的身体尽快的从损伤中恢复过来。
哈蜜瓜的营养价值 西番莲果实含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。
哈蜜瓜的食用方法 生食或凉拌，或加工成瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱、瓜酒、腌制品等。 哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。 哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。