牛鞭

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      牛鞭是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪,可补肾扶阳,主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症,此外,牛鞭的胶原蛋白含量高达98%,也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食,牛鞭在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所,也是炙手可热的一道美食。牛鞭的历史发展悠久,中国最早的牛鞭品牌“极乐牛鞭”,始创于清朝雍正年间,至今已近300年历史。

      禁忌人群内有火热者,不宜食用;儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

      适宜人群失眠、肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸软者食用

      牛鞭的热量表(每100克)

  •       热量(大卡)117.00
  •       碳水化合物(克)0.00
  •       脂肪(克)0.90
  •       蛋白质(克)27.20
  •       纤维素(克)一
  •       维生素A(微克)一
  •       维生素C(毫克)一
  •       维生素E(毫克)一
  •       胡罗卜素(微克)一
  •       硫胺素(毫克)一
  •       核黄素(毫克)一
  •       烟酸(毫克)一
  •       胆固醇(毫克)一
  •       镁(毫克)9.00
  •       钙(毫克)10.00
  •       铁(毫克)3.00
  •       锌(毫克)1.05
  •       铜(毫克)0.01
  •       锰(毫克)0.02
  •       钾(毫克)4.00
  •       磷(毫克)18.00
  •       钠(毫克)32.00
  •       硒(微克)2.03

      牛鞭的功效与作用
      牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。 中国自古以来,“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同,不认可牛鞭与壮阳有任何关系,而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系,吃鞭几乎等于壮阳,西方壮阳主要靠药物。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可,并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效,是上好的男性补品。

      牛鞭的营养价值 《本草纲目》记载:牛鞭主治男人阳痿、早泄,补肾壮阳,固本培元。清宫满汉全席,牛鞭被列为第十二道菜肴。成年男子最多一天食一根,多则易导致虚火上升,女性也可适量食用。

      牛鞭的食用方法 最棒的牛鞭是内蒙种牛鞭,打成鞭花或切成段都皆宜。一般用于货入馔,宜用水发,二次始成。第一次清水煮透,使其充分吸收水分,体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗,去净腥臊气味,再用水煮过,香而不膻。 在吃牛鞭的期间,要注意以下几点: 1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。 2、少吃辛辣或者刺激性食物。 3、积极参加户外运动,放松心情。 4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。