丹皮，为芍药科植物牡丹的根皮。种子播种生长4-6年，分株繁殖3-年收获，9月下旬至10月上旬地上部枯萎将根挖起，去泥、须根，趁鲜抽出木心，晒干，即为原丹皮。刮去丹皮后，去除木心者，称刮丹皮。
禁忌人群血虚有寒、孕妇及月经过多者慎服。
适宜人群 1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。 2、三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。 3、视力衰退有老花趋势者。 4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。 5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。 6、需防治糖尿病合并症的患者。
丹皮的功效与作用
丹皮，味辛苦，性凉；归心、肝、肾、肺经。清热；活血散瘀。主温热病热入血分；发斑；吐衄；热泪盈眶病菌后期热伏阴分发热；阴虚骨蒸潮热；血滞经闭；痛经；痈肿疮毒；跌扑伤痛；风湿热痹。
丹皮的营养价值 富含蛋白质（水解后可得到18种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸）、文石结构的碳酸钙，20多种微量元素及维生素B。 现在市面上内服的珍珠粉大都做成胶囊，方便服用。 产品主要分类： 第一类是纯物理法研磨的珍珠粉胶囊，功效上以清热解毒、改善睡眠、改善便秘，补充人体所需的微量元素为主 第二类是珍珠粉酸解或酶解后的水溶性珍珠粉胶囊，由于珍珠粉本身的性质已经发生改变，所以功能上以补钙为主。 第三类是珍珠粉与其它原料结合的产品，象有些走在前沿的厂家已经开发出来自己的特色产品了。功效上也因配伍不同而各有不同。
丹皮的食用方法 1.用于温热病，热入营血、发热、舌绛、身发斑疹，以及血热妄行等。配生地、牡丹皮等。 2.用于经闭，跌扑损伤，疮痈肿毒等气血瘀滞证。配川芎、当归、桃仁、红花等，可用于经闭及跌扑损伤；配当归、金银花、甘草等，可用于疮痈肿毒。