禁忌人群 血热气虚及孕妇忌服。
适宜人群 1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。 2、三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。 3、视力衰退有老花趋势者。 4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。 5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。 6、需防治糖尿病合并症的患者。
延胡索的功效与作用
延胡索，味辛、苦，性温；归肝、胃、心、肺、脾经。活血；散瘀；理气；止痛。主心腹腰膝诸痛；月经不调；症瘕；崩中；产后血晕；恶露不尽；跌打损伤。
延胡索的营养价值 含多种异喹啉类生物碱，有延胡索甲素、乙素、丙素、丁素、戊素、己素、庚素、辛素、壬素、葵素、子素、丑素、寅素、黄连碱、去氢延胡索甲素、延胡索胺碱、去氢延胡索胺碱及古伦胺碱等。
延胡索的食用方法 1.花茶的冲调：迷迭香（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）把迷迭香放入壶中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入蜂蜜或砂糖便可饮用。 最佳配搭：马鞭草、柠檬草。 2.在西餐中迷迭香和百里香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。