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首页> 食材> 田鸡
田鸡田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。

禁忌人群田鸡可能携带寄生虫,或被重金属污染,高温烹煮亦不能杀灭,食品安全得不到保障,所以不建议准妈妈食用。

适宜人群是适合一般人的营养食品。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。

田鸡的功效与作用
1.强筋骨:富含多种维生素,可促进钙质吸收,有利于骨骼生长发育,能预防骨质疏松。
2.抗衰老:含有锌、钙、磷等微量元素,使肌肤细嫩光滑,保持活力。
3.催乳:可滋阴补气,帮助产妇增加乳汁,对产后身体恢复有一定益处。

田鸡的营养价值

1.民间认为其为大补元气 治脾虚的营养食品 适合于各种阴虚症状

2.含有锌硒等微量元素 并含有维生素E等抗氧化物 具防癌抗癌功效

3.虎纹蛙为国家二类保护动物 其营养和肉质可与野生棘胸蛙相媲美

田鸡的食用方法田鸡肉中易有寄生虫卵,因此加热一定要使肉熟透。

田鸡的食物相克表
相宜
暂无
相克
田鸡+茶:同食易中毒。