白芷

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      白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地,祁白芷多年生高大草本,河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收;春种者由当年寒露时采收,挖出根后,抖去泥土,除去须根,洗净,晒干或烘干。 1.杭白芷呈长圆锥形,长10~20cm,直径2~2.5cm。上部近方形或类方形,表面灰棕色,有多数横向皮孔样突起,多四纵行排列,端有凹陷的茎痕。质坚实,较重,断面白色,粉性,皮部密布棕色油点,形成层环棕色,近方形,气芳香浓烈,味辛、微苦。 2.祁白芷根呈圆锥形,长7至24厘米,直径1.5至2厘米,表面灰黄色或黄棕色,皮孔样横向突起散生,并有支根痕,质硬,断面灰白色,粉性,皮部散有散在棕色油点,开成层环圆形,棕色,气香浓,味辛,微苦。 以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。

      禁忌人群虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

      适宜人群一般人群均可食用。 用于脾胃虚弱,饮食减不少,大便稀溏;心神不宁,心悸失眠,健忘;脾虚水肿,小便不利;早衰白发。

      白芷的热量表(每100克)

  •       热量(大卡)324.00
  •       碳水化合物(克)74.10
  •       脂肪(克)1.50
  •       蛋白质(克)8.90
  •       纤维素(克)5.30
  •       维生素A(微克)一
  •       维生素C(毫克)1.00
  •       维生素E(毫克)1.93
  •       胡罗卜素(微克)一
  •       硫胺素(毫克)0.35
  •       核黄素(毫克)0.54
  •       烟酸(毫克)1.00
  •       胆固醇(毫克)一
  •       镁(毫克)19.00
  •       钙(毫克)3.00
  •       铁(毫克)4.40
  •       锌(毫克)0.80
  •       铜(毫克)0.63
  •       锰(毫克)0.73
  •       钾(毫克)100.00
  •       磷(毫克)118.00
  •       钠(毫克)27.40
  •       硒(微克)3.40

      白芷的功效与作用
      祛风解表散寒止痛除湿通窍消肿排脓

      白芷的营养价值 茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质,还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。

      白芷的食用方法 胖大海不适宜长期食用。 食疗方法: 1.大海甘桔饮:胖大海2个,桔梗10g,甘草6g。煎汤饮。 本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音,桔梗祛痰利咽、开声音,甘草清热解毒。用于肺热咳嗽,咽痛音哑。 2.胖大海茶:胖大海4个,蜂蜜适量。沸水浸泡饮。 本方用胖大海、蜂蜜清热润肠,通利大便。用于肠道燥热,大便秘结。