包子包子是一种古老的传统面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、土包子与长春一品鲜包等等。
适宜人群一般人都可食用。
包子的功效与作用
包子中含有维生素B族、淀粉和膳食纤维，还含有丰富的矿物质，主要功效有：
1.能保护肝脏，具有一定的解毒功能。
2.有利于延缓衰老，防治肿瘤，预防动脉硬化等症状。
3.能提高人体免疫力，改善营养不良和身体瘦弱等症。
4.调节中枢神经和免疫系统，对头发、皮肤和骨骼生长有重大影响。
5.促进血液循环，防治心血管疾病。
6.稳定神经系统，为身体储存和提供热能，维持大脑正常运转。
7.调节脂肪代谢，有助于消化，增强肠道功能。
8.改善骨质疏松、心悸气促的症状。
9.能安神除烦，缓解疲劳。
包子的食物相克表
相宜
暂无
相克
暂无