通心粉通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
适宜人群一般人都可食用。
通心粉的功效与作用
通心粉中富含蛋白质、维生素B1、碳水化合物以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，主要功效有：
1.能开胃健脾，改善肠胃功能，增强食欲。
2.促进消化吸收，增强抵抗力。
3.促进血液循环，改善贫血症。
4.保护心脏，维持神经系统正常运转。
5.防治脚气病。