野鸡肉野鸡肉，顾名思义，为杂食性动物野鸡的肉。野鸡肉营养丰富，味道鲜美，享有“野味之王”、“动物人参”的美称。清代皇帝吃过后写下“名震塞北三千里，位压江南十二楼”的绝句，可见野鸡肉非同反响。
适宜人群一般人均可食用
野鸡肉的功效与作用
野鸡肉中含有较高的钙、铁、磷等微量元素，还富含蛋白质、氨基酸等人体必需的营养元素。野鸡肉的主要功效有：
1.能增强食欲，开胃健脾。
2.有补脑的功效，能防治老年痴呆症。
3.有利于止泻、治咳嗽，增强人体抵抗力。
4.改善体质虚弱、贫血等症状。
5.有利于防治糖尿病、冠心病、肺心病等症。
6.对治疗高血压、高血脂、高血糖有益。
野鸡肉的食物相克表
相宜
鸡肉＋栗子：可补肾虚、益脾胃。
鸡肉＋菜心：填精补髓、活血调经。
相克
野鸡肉+加州核桃:肺炎、支气管炎患者忌食。
野鸡肉+猴头菇:易导致出血。
野鸡肉+鹿肉：两者同食会产生反应，对健康有害。