黑莓

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      黑莓(Blackberry),也称露莓,原产地北美洲,属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物,从一千多年前的古希腊开始,当地人已形成采食野生有刺黑莓的习俗,是近年风靡全球的第三代水果的代表品种,被联合国粮农组织认定第三代新型特种果,也欧美国家赞誉为"生命之果"、"黑钻石"。1986年,江苏省植物研究所历经数年栽培研究终于在南京溧水镇引种种植成功。黑莓极不容易保存,采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存,否则营养成分大量流失且发酵变质,目前中国出产黑莓主要加工成冻果出口到欧美,澳洲等地,因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果!

      适宜人群一般人群均可食用

      黑莓的功效与作用
      1.降脂降压:黑莓含有八种人体必需的氨基酸,其中γ-氨基丁酸有降压降脂的作用。
      2.补充矿物质:黑莓富含人体所需的六大矿物质,钾钙钠镁锌铁硒等。
      3.帮助血液凝固:黑莓中的维生素K可以促进血液的凝固。
      4.抗衰老强体质:黑莓中的维生素E和硒可以延缓衰老、提高免疫力。

      黑莓的营养价值 黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质,二十种氨基酸和微量元素,目前发现含营养成分超过四十种以上,其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍,因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

      黑莓的食物相克表

相宜 暂无
相克 黑莓+钙片、牛奶:黑莓中的草酸会和钙反应成钙盐,影响人体对钙质的正常吸收。