释迦

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      释迦的功效与作用
      释迦含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、磷等营养元素,主要功效有:
      1.能补充人体所需的维生素,预防坏血病,增强机体抵抗力。
      2.对降血糖有利,能治疗糖尿病。
      3.能促进肠壁蠕动,增强肠胃功能,对治疗便秘有效。
      4.可以美白肌肤,延缓衰老,排毒养颜。
      5.能抑制癌细胞扩散,对防治癌症有很大帮助。
      6.释迦中含有的钙有利于骨骼发育,强壮筋骨。

      释迦的营养价值 果实主供鲜食,也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等,其根可作泻药,叶可作伤口消毒。
      果实每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量:水分为8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,矿物质0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%~18.3%,维生素C为0.265克,蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。
      番荔枝含丰富的维生素C。具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤;番荔枝纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便。

      释迦的食用方法 可以鲜食,也可以制作果汁和果露。鲜食的方法,是在果实软化后为好,即将番荔枝存放几天后,用手指轻捏感觉皮软,就可食用(果实尚未软化时食用味道不佳)。除鲜食外,还可用果肉制成冰淇淋、制成果露,或加奶制成奶果汁,还可制成果酱、果脯和果酒,还可与番木瓜、百香果做成复合果汁,香味俱佳,是提神解渴的清凉饮料。

      释迦的食物相克表

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相克 释迦+乳制品、高蛋白:释迦含有鞣质,与乳制品、高蛋白的食品,同食生成不易消化的物质。