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法之秘酒业
12-07-31 15:50
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勃艮第的酒农真正的是靠天吃饭的,他们单一品种酿造方式无法回避恶劣的年份,不能向波尔多那样去调配,如果天公不作美,波尔多人常常会调配更多比例的较易成熟的Merlot葡萄品种到难成熟的赤霞珠里面,这样每年都会得到质量均衡的葡萄酒。这就造成了质价均低的勃艮第葡萄酒难以与波尔多酒抗衡的局面
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