在人们通常的印象中，一头好牛应当肥硕，最好片片有雪花，但如果吃过关岭牛，一定会打破这种印象。

关岭牛，也叫“关岭黄牛”，是国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一，为中国“五大名牛”之一，也是贵州四大黄牛之首。
#被贵州的春天鲜到了##来贵州上春山#
生长在贵州喀斯特地貌的关岭黄牛高蛋白，低脂肪，且富含氨基酸，肉质虽瘦但肉嫩，无论是打火锅还是煮牛肉粉都非常鲜美。

不仅牛肉美味，关岭黄牛的样貌也十分特别，公牛的肩峰特别发达，高出背线 10-15CM，十分健硕美丽。 2安顺·生态牛庄