【泉州美食攻略】
全篇无广，泉州当地人看完说“含金量高到离谱”的美食攻略，你们现在收藏还来得及。
全是我们一口口挖到的当地人爱吃但外地人不知道的好吃小店，正餐到小吃应有尽有，J人省力，P人狂喜。

🏠斯丹姜母鸭(涂门街总店)
📍鲤中街道涂门街100号
💰77
他们家的风格是焦香干爽型，用的是三个月左右的正番鸭，皮糯肉嫩，姜母入味，咬到连骨头带皮的地方更是香上加香。

🏠张林阿山姜母鸭(新华北路店)
📍新华北路65-6.7.8.9
💰27
他家属于湿派，汁水更丰盈，鸭肉新鲜，味道特别干净，丝毫没有腥气。

🏠婷婷面线糊
📍百源路55号
💰23
汤底是骨头熬汤，加蒜水，味道香浓。面线糊是面线捏碎，再勾芡淀粉，可以按个人喜好加入配料，推荐油条和卤大肠。

🏠坤记小吃店
📍桂坛巷5号
💰8
芋头饼外层是炸过的饼干和芝麻，里头是香喷喷绵糯微甜的荔浦芋泥，咬下去又酥脆又香软。不仅有传统的咸甜口味，还有现在时下大家喜欢的新口味，比如咸蛋黄和牛奶麻薯。

🏠米斯小庄庄·米斯奶茶铺
📍开元街道南俊北路28号
💰27
牛奶冰非常绵密，芋圆Q弹，芋泥香滑醇厚，甜度刚好，炸脆的芋头丝是点睛之笔。

🏠东来菜头酸(金鱼巷店)
📍金鱼巷3号
💰7
白萝卜切开后夹花生碎和糖，咬下去酸爽多汁，口感和味觉都很丰富。

🏠海丝金凤(金鱼店)
📍金鱼巷5号
💰18
花生芝麻甜汤圆口感韧且有嚼劲，外皮软糯有米香，里面是干爽的花生和芝麻糖。
蒜蓉枝香脆，裹满糖霜、蒜、葱、芝麻，吃起来香气浓郁又甜蜜。

🏠泮宫卤面
📍新门街309号
💰39
汤头浓郁，用的碱面口感有韧劲，有粘稠感，油淋目斗口感弹嫩，肉质脆。

🏠春虹食尚坊(涂门街店)
📍涂门街415号
💰166
三十年老店，环境很新。强烈推荐面线米粉芡，汤底用的是蟹膏、干贝、花蛤、蟹肉，蟹膏，蟹汤，鲜到家了，好吃到可以特地为了这一碗专程去一趟泉州。
海蛎煲紫菜和麻辣三鲜也很鲜美，蛋黄卷里面有玻璃肉包裹着咸蛋黄，配上面包糠一起炸，香发财了。

🏠阿静美食
📍新门街511号（福盈基金旁）
💰170
一家开了 30 年的闽菜海鲜大排档，沙虫鲜甜很脆口，处理得很干净，和韭菜一起炒脆上加脆。
芋头饼里有葱和豆沙馅，外酥香，里粉糯；炒线面用了虾仁，肉饼，包菜胡萝卜同炒，丰富又好吃；海蚌萝卜汤淡而不寡，鲜甜回甘。

🏠爱啊石花膏
📍庄府巷人民政府南行50米
💰9
闽南夏日解暑必备的四果汤，可以依照个人口味添加自己喜欢的食材。石花膏口感韧滑，很清凉，阿达子Q弹，芋泥扎实，嚼起来满嘴芋头香。

🏠刘阿姨桃李铺
📍南俊路30号
💰22
不同水果有不同的腌制方式，桃子是咸甜口，芒果甘草和酸梅，按个人口味可以选择吃软和脆的。

🏠侯阿婆·烧肉粽(钟楼店)
📍鲤中街道东街59号(中国工商银行斜对面)
💰23
烧肉粽米粒很弹，干香菇和干贝提鲜，大口嚼起来又弹又鲜香，逢人必推。
菜粿外皮炸得酥脆，里面软绵，口感细腻；菜头酸清爽解腻。

🏠春哥铁板烧(泉秀旗舰店)
📍泉秀街586号1楼
💰43
铁板白果必吃，和其他店卖白果的都不一样，白果压得很薄，炸后好酥脆又带有白果糯糯的口感，撒上孜然和糖粉，一口惊艳。

🏠桥仔头醋肉
📍临江街道温陵南路309、311号(海滨街道湖美假日酒店(东鲁店)对面)
💰22
醋肉用的是猪前腿，加入永春醋和蒜水腌制后裹上地瓜粉炸，酸甜可口，非常好吃。
炸地瓜外皮酥脆，内里软糯香甜，口感丰富多样，特别甜。

🏠侨家1960南洋菜(新门街店)
📍新门社区新门街497号
💰93
印尼虾片像厚版鲜味“薯片”，以虾的鲜味为主；千层糕软糯有层次，用到了多种印尼香料，很有异域风情；沙爹肉串喷香，有两种口味可选；咖喱虾鲜甜弹牙，柠檬草吊出香气；姜黄饭米饭粒粒分明，肉丝超香很好吃；油条口感扎实，外脆里糯。

🏠远风泰国菜餐厅(庄府巷店)
📍庄府巷22号泉州酒店东晖楼1楼
💰167
秘制冬阴功搭配Q弹的鲜虾，酸辣开胃；咖喱鸡肉锅香气丰富，质感丝滑，拌饭能吃到舔碗；
火山排骨进行了改良，放了酸菜甜辣酱调味，没那么咸和辣；泰式炒金边甜咸鲜香，口感丰富。

🏠德仔蛋糕
📍航空酒店后面（天桥下河沟千禧食杂店旁巷子）
💰30
他们家的特色是木糠蛋糕，用饼干打碎得像木糠的样子，加上一层饼干一层奶油，能尝到饼干的焦香香气，口感香香粉粉的，很特别。

🏠咖喱园
📍鲤中街道通政社区奎霞巷3号
💰33
开了几十年的老店，主打的是里脊肉，腌制入味，口感非常嫩，蘸上花生酱特别香。

🏠阿秋牛排(湖心街店)
📍湖心街500号东湖社区服务站旁边（近花园大酒店）
💰53
泉州牛排和西餐里的牛排不一样，是中式长时间炖煮，用的是肥瘦相间的牛肋排，炖得牛肉完全入味，香糯软烂，还加入了咖喱的香气。牛杂汤是用草本加姜熬，牛肉丸扎实弹牙，烫生菜脆度刚好，调味咸中带一点蔬菜的清甜。

🏠羊公巷鸡排
📍羊公巷1号（新育幼儿园隔壁，近第二中心小学）
💰21
大火加鼓风机炸制，鸡排超级酥脆干焦香，带着永春香醋的酸味。

🏠田螺王
📍开元街道西街514号(近三远花园)
💰78
田螺主要吃的是泉州当地的特色花生酱调味，吸的时候连带着酱汁一起吸到嘴里，甜鲜；
椒盐海蛏香辣，油炸之后的海蛏水份少了更突出了鲜味；油淋螺片一口两脆，淋上香油和蒜，香气非常好，特别新鲜。

🏠山腰梅兰浮粿坊(花巷店)
📍通政社区花巷32号
💰9
也被称作“炸粿”，是用地瓜粉包裹海蛎、猪肉、萝卜丝等食材油炸，口感外表酥脆，内里咸香软糯，带一点糯弹不黏腻，酥香。

🏠古早味花生汤(花巷店)
📍海清社区花巷43号
💰10
花生汤香甜浓稠，冲入蛋花滑溜溜的。喜欢香芋的话一定要加香芋，香芋是先蒸熟再煮，特别香。

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