食物腐败食物腐败的主要原因是氧化作用和微生物作用引起变质和产生毒素。
氧化作用包括大气氧化和呼吸作用。
1.大气氧化大气氧化是造成脂肪、糖、蛋白质、维生素变质的主要因素。氧与脂肪作用生成过氧化物，高温生成聚合物、脂肪酸、醛及烃类化合物。加热、氧化糖时，伴随有脱水、分解成羟 ...展开全文c
氧化作用包括大气氧化和呼吸作用。
1.大气氧化大气氧化是造成脂肪、糖、蛋白质、维生素变质的主要因素。氧与脂肪作用生成过氧化物，高温生成聚合物、脂肪酸、醛及烃类化合物。加热、氧化糖时，伴随有脱水、分解成羟 ...展开全文c
在日常生活中，皮肤破伤或发炎等，常涂搽红药水、紫药水或碘酒；但是，你还得懂一点常识，不能随便涂搽，否则不仅无治疗作用，还会引起不良后果。你知道怎么用法吗？
答案： 红药水——又名红汞，是汞的有机化合物（红溴汞的水溶液），约含 1 — 2 ％，除红色外，还闪烁着黄绿色的萤光。它的刺激性弱 ...展开全文c
答案： 红药水——又名红汞，是汞的有机化合物（红溴汞的水溶液），约含 1 — 2 ％，除红色外，还闪烁着黄绿色的萤光。它的刺激性弱 ...展开全文c
大家生活中都见过录音磁带，那么你知道磁带是由什么组成的吗？
其实，录音磁带由带基和磁性层构成。
带基为磁性层的载体，要求它能承受较大的拉力而不伸长、变形或断裂。而且带基应足够柔软，其本身不带磁性且不易产生静电。目前，大部分录音磁带均采用醋酸纤维或聚酯树脂做带基。
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其实，录音磁带由带基和磁性层构成。
带基为磁性层的载体，要求它能承受较大的拉力而不伸长、变形或断裂。而且带基应足够柔软，其本身不带磁性且不易产生静电。目前，大部分录音磁带均采用醋酸纤维或聚酯树脂做带基。
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“氢氦锂铍硼碳氮氧氟氖……”这一长串“魔法”口诀，可以说是我们开启化学大门的“神秘咒语”。不过你是否思考过，元素周期表为什么是我们现在所熟知的模样，各元素又为何以这样的顺序排列在化学元素周期表中呢？这个故事还要从元素周期表的创造史讲起。
1789年，法国化学家拉瓦锡制作出了第一张元素 ...展开全文c
1789年，法国化学家拉瓦锡制作出了第一张元素 ...展开全文c
有机试剂对人体的危害
对人体危害之途径
(1) 经由皮肤接触引起之危害
有机溶剂蒸气会刺激眼睛粘膜而使人流泪；与皮肤接触会溶解皮肤油脂而渗入组织，干扰生理机能、脱水；且因皮肤干裂而感染污物及细菌。表皮肤角质溶解引起表皮角质化，刺激表皮引起红肿及气泡部份。溶剂渗入人体内破坏血球及骨髓等 ...展开全文c
对人体危害之途径
(1) 经由皮肤接触引起之危害
有机溶剂蒸气会刺激眼睛粘膜而使人流泪；与皮肤接触会溶解皮肤油脂而渗入组织，干扰生理机能、脱水；且因皮肤干裂而感染污物及细菌。表皮肤角质溶解引起表皮角质化，刺激表皮引起红肿及气泡部份。溶剂渗入人体内破坏血球及骨髓等 ...展开全文c
香辛料在卤菜制作中常用来去
除腥”“膻”“臭”味的食材，先除异味，那么增香才有意义，而这些怪味的产生主要是食物含有“硫化物”“含氮化合物”“低碳脂肪酸”“低碳脂肪醛酮”类的存在，有些是本身存在，还有一些是经过化学反应产生的，我们所闻到或者尝到的异味，就是这么产生的， ...展开全文c
除腥”“膻”“臭”味的食材，先除异味，那么增香才有意义，而这些怪味的产生主要是食物含有“硫化物”“含氮化合物”“低碳脂肪酸”“低碳脂肪醛酮”类的存在，有些是本身存在，还有一些是经过化学反应产生的，我们所闻到或者尝到的异味，就是这么产生的， ...展开全文c
药物在人们生活中扮演着越来越重要的角色![[哇]](http://cdn-img.sm-tc.cn/?src=l4uLj4zF0NCZnpya0YvRjJaRnpWM0ZyR0IvL0J6Pj4yLhpOa0JqHj42ajIyWkJHQmoeL0JGQjZKek9DMm9DNz83NoIiQiKCQjZjRj5GY&restype=3&from=derive&pi=&v=1)
不仅可以调节人体的各项生理功能，在疾病预防治疗方面也起着不可替代的作用![[兔子]](http://cdn-img.sm-tc.cn/?src=l4uLj4zF0NCZnpya0YvRjJaRnpWM0ZyR0IvL0J6Pj4yLhpOa0JqHj42ajIyWkJHQmoeL0JGQjZKek9CcydDNz87HkZqIoIuKhZagkI2Y0Y%2BRmA%3D%3D&restype=3&from=derive&pi=&v=1)
近几年来，有机合成技术不断发展，药物被广泛地应用在了创新药物的研发过程中，接下来，小化跟大家分享一些有机合成在创新药物研发中的应用与进展![[羞嗒嗒]](http://cdn-img.sm-tc.cn/?src=l4uLj4zF0NCZnpya0YvRjJaRnpWM0ZyR0IvL0J6Pj4yLhpOa0JqHj42ajIyWkJHQmoeL0JGQjZKek9CbmdCTh5eHloqbnpueoJCNmNGYlpk%3D&restype=3&from=derive&pi=&v=1)
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不仅可以调节人体的各项生理功能，在疾病预防治疗方面也起着不可替代的作用近几年来，有机合成技术不断发展，药物被广泛地应用在了创新药物的研发过程中，接下来，小化跟大家分享一些有机合成在创新药物研发中的应用与进展...展开全文c
为什么酒越陈越香？🍶
其实，酒越陈越香，指的是酱香型白酒，该类白酒在陈放的过程中，会经过化学、物理的变化，从而使酒中的醛类物质含量增多，而甲醇和乙醇的含量减少，从而使其辛辣味降低，口感更加绵软柔和。
而鉴别陈酒可以看颜色、瓶塞、酒香以及酒味，其中陈酒颜色偏黄，瓶塞 ...展开全文c
其实，酒越陈越香，指的是酱香型白酒，该类白酒在陈放的过程中，会经过化学、物理的变化，从而使酒中的醛类物质含量增多，而甲醇和乙醇的含量减少，从而使其辛辣味降低，口感更加绵软柔和。
而鉴别陈酒可以看颜色、瓶塞、酒香以及酒味，其中陈酒颜色偏黄，瓶塞 ...展开全文c
一直以来，电化学合成在氯碱工业、强氧化剂、高活性金属氧化物等无机化合物的工业合成中有着广泛的应用，随着绿色化学理念的发展，电化学在有机化合物制备中的优势也愈发凸显，早在1965年，Monsanto(孟山都)公司就建成了1.5万吨/年的丙烯腈电还原偶联得到己二腈的电合成工厂。另外，约有250多种有机氟 ...展开全文c
茶的成分茶是我国的特产，种类很多，大别分为红茶和绿茶两种。红茶是将茶叶暴晒在日光下或微温后，使茶叶萎软，再搓揉，使它发酵，至茶叶转褐色，再烘焙制成的。绿茶是将新鲜的茶叶炒熬，破坏其中酵素，再搓揉，烘焙成的。
红茶和绿茶中所含化学成分相同，不过分量方面略有不同而已。茶叶中的化 ...展开全文c
红茶和绿茶中所含化学成分相同，不过分量方面略有不同而已。茶叶中的化 ...展开全文c
想必大家一提到农药就认为是有害的，就会抵触它，然而，如果没有农药，那么也就没有高产量的农作物，农作物植株可能会因为病虫害而死去，没有办法产出作物，那么就没有办法满足我们日常所需。
农药，是指农业上用于防止病虫害及调节植物生长的化学试剂，广泛应用于农林牧业生产、环境和家庭 ...展开全文c
农药，是指农业上用于防止病虫害及调节植物生长的化学试剂，广泛应用于农林牧业生产、环境和家庭 ...展开全文c
合金（alloy）是指一种金属与另一种或几种金属或非金属经过混合熔化，冷却凝固后得到的具有金属性质的固体产物。
人类生产合金是从制作青铜器开始，世界上最早生产合金的是古巴比伦人，6000年前古巴比伦人已开始提炼青铜(红铜与锡的合金)。中国也是世界上最早研究和生产合金的国家之一，在商朝 ...展开全文c
人类生产合金是从制作青铜器开始，世界上最早生产合金的是古巴比伦人，6000年前古巴比伦人已开始提炼青铜(红铜与锡的合金)。中国也是世界上最早研究和生产合金的国家之一，在商朝 ...展开全文c
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