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自我介绍：顾中一，男，北京营养师协会理事，中国首批科学传播副高职称。本科毕业于四川大学华西临床医学院医学营养专业，硕士毕业于清华大学医学院公共卫生专业。在北京友谊医院做过8年临床营养师。
2006年开始在网上写营养科普，已有科普文章两千余篇，视频800+期，所著科普书已售十余万册。
2006年开始在网上写营养科普，已有科普文章两千余篇，视频800+期，所著科普书已售十余万册。
5月13日 19:00 来自 微博网页版
夏天来了，又到了可以畅快吃西红柿的季节~ 那西红柿生吃好还是熟吃好？营养差别有多大？#这个问题吃什么#
🌟 省流总结版 🌟
🌟西红柿低糖、低热量，体重、血糖都友好。
🌟生吃维生素保留更好，熟吃番茄红素吸收更好。...展开全文c
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5月13日 14:37 来自 微博网页版
高盐饮食的危害，相信大家也都比较熟悉了。但我国居民每天实际食盐摄入量远超推荐摄入量的最高限 5 克[1,2]。大家尤其要注意隐形盐（钠）问题，少吃高盐（钠）食品。#这个问题吃什么#
高盐通常指钠含量 ≥ 800mg/100g 的食品，尤其是零食和膨化食品。与之相对的低盐食品则是指满足《预包装食品营养标 ...展开全文c
高盐通常指钠含量 ≥ 800mg/100g 的食品，尤其是零食和膨化食品。与之相对的低盐食品则是指满足《预包装食品营养标 ...展开全文c
洋槐花花朵有清甜的花香，香味清新宜人，底韵甜且留香持久，泡水喝好，做菜、做糕点、采蜜、制茶、做香料都有很好的表现，而且它的营养价值也很不错。跟我们常吃的蔬菜大白菜、土豆以及另一种常吃的“花类蔬菜”百合相比，槐花的营养都不输甚至会胜出。
5月13日 11:34 来自 微博网页版
酸奶盖上的酸奶有多好吃？好多人都说，吃酸奶不舔盖等于白吃。你吃酸奶舔盖吗？不过，最近看到有人说减脂的人不适合舔酸奶盖，这是为什么？#这个问题吃什么#
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🥛 1、不是所有的酸奶都有盖可舔
酸奶盖上有没有酸奶，要看酸奶类型。像老酸奶那种凝固型的，通常是没得舔的。一般 ...展开全文c
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🥛 1、不是所有的酸奶都有盖可舔
酸奶盖上有没有酸奶，要看酸奶类型。像老酸奶那种凝固型的，通常是没得舔的。一般 ...展开全文c
5月13日 10:07 来自 微博网页版
#2024全民营养周# 朋友们，2024年的全民营养周今天是第二天，这是一个由中国营养学会联合多部门共同发起的活动，这次已经是第十届了，目的是每年在一周时间集中宣传营养健康理念、提高居民营养健康知识水平。
今年的核心推荐是三件事：
减油
增豆
加奶...展开全文c
今年的核心推荐是三件事：
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5月13日 09:34 来自 微博网页版
无论哪种刺梨产品，选购第一要看原料中刺梨的占比，配料表只有刺梨的最好，加糖的不推荐（刺梨鲜果本身含糖4%-9%），含酒精的当然也不推荐，这些东西可能会消抵它给你带来的好处。另外再关注一下加工方法，不经历高温的最好，尤其是冻干的产品，有益物质保留情况就会很好
5月12日 21:40 来自 微博网页版
现在有多少朋友正在吃烤串配啤酒啊？啤酒肚预警了！对了，还可能加速大脑衰老哦![[并不简单]](https://face.t.sinajs.cn/t4/appstyle/expression/ext/normal/aa/2018new_bingbujiandan_org.png "[并不简单]")
#有些啤酒升血糖能力比糖还厉害# 对很多人来说，冰镇啤酒就是夏日限定饮料。夏日傍晚的烤串加冰镇啤酒，简直就是消暑神器。但很多人都不知道，啤酒「升血糖」的能力比很多含糖饮料都厉害，甚至比「糖」都厉害！
🌟省流总结版🌟
🍺有些啤酒的血糖指数比含糖饮料还高，甚至比“糖”还高。
🍺啤 ...展开全文c
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5月12日 20:34 来自 微博网页版
我们就把刺梨看成一个维生素C和抗氧化物质含量极为丰富的水果就行了，可能吃1份获得的量相当于别的水果5-10份，如果你平常饮食质量差，那补充这些物质后可能确实有一些舒适的感受，但不能保证谁吃了都一样有效。还是那句话，它不是药
5月12日 19:28 已编辑
对于槐花来说，大家还是多用来做菜，无论是清炒槐花、槐花饺子、槐花炒鸡蛋、槐花糊塌子，在这些菜谱中，把槐花跟其他蔬菜一样对待，该怎么做就怎么做。文章里给大家提供了一种相对比较新鲜的吃法：【槐花麦饭】。具体食谱和做法，看第4部分。
5月12日 18:19 来自 微博网页版
散装贩卖的水果干可能有尘土、微生物污染的风险（尤其是霉菌）…… 要是大超市，有供应链的筛选把关，出了问题能追责，能保证贩卖环境的干净卫生倒也还好，肉眼可见卫生条件一般的大家还是多考虑一下
#水果干到底健不健康# 我们有时候说水果干算是一种健康零食，有时候又说一些水果干千万别买，水果干到底健不健康呢？这确实是个值得聊的话题。
☑️营养损失没有你想得大
新鲜水果制成了水果干，有的朋友会觉得：其中的营养成分肯定全军覆没了吧？其实，没有你想的那么严重。
▶️基本不受影响的成 ...展开全文c
☑️营养损失没有你想得大
新鲜水果制成了水果干，有的朋友会觉得：其中的营养成分肯定全军覆没了吧？其实，没有你想的那么严重。
▶️基本不受影响的成 ...展开全文c
5月10日 16:00
来自 微博网页版
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