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北门外,北门大街,始于宋。宋称“太平街”,明称“北门外街”,清始称“北门大街”。新中国建立后改“建设路”,文革期间更名“红旗路”,直到1989年复名“北门大街”。千百年来,朝朝代代的繁华与落寞,早已在这条老街留下记忆的划痕。而后城市的发展,拆掉了原有的一围四方城墙,无数的钢筋楼宇在城东不断成长。现代化的气息,几乎带走了所有的年轻人,老街逐渐被淡忘,只是历史的厚重,总归保留下一些名目。于是,街的南端竖起一座大街牌楼,柱基上雕些复古纹饰,正匾刻上几个大字——“北门大街”,让人又重新记起。
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高邮虽为水乡,但自北宋开宝四年(971)建城以来,城内却无活水饮用、生产,加上高邮城人口增多,城内用水更加紧缺。直到南宋淳熙年间,开通了南、北水门,并以南、北水门为起、终点开挖市河,将高邮城西的运河水从南水门引入市河,水入城后再向北流,出北水门进运河。市河的开通缓解了城内用水问题,也使得南北门大街(今中山路)商业更加繁荣,并共同形成了一条商业中轴线,沿线民居、市肆稠密,并逐渐向南、北门外延伸,北门外就形成了太平街(今北门大街)。
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与此同时,在迎华驿(记载中高邮最早的馆驿)所带来的强大消费力推动下,形成一条商业街与太平街(今北门大街)相交错,这条街被称作都酒务街,约是今日复兴街、东台巷所在。当时的运盐河(今北澄子河)自东头闸向西经泰山庙、月塘、臭河边,可直抵都酒务街的迎华驿下。宋代馆驿较发达更是地方行政的门面,不妨想象,迎华驿建筑豪华,设施齐全,环境优美。馆驿周边繁华热闹,多设秦楼楚馆,更是过往官员、商贾寻花问柳,奢侈享受之处。
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迎华驿的存在,诠释了都酒务街的繁华,高高飘扬的布幌,粼粼而来的车马,川流不息的行人,生意的商贾,巡街的官差,看病的郎中,坐轿的大家眷属,问路的外乡游客,酒楼中狂饮的豪门子弟,茶坊、酒肆、杂货铺应有尽有,门庭若市。外加叫卖的小贩、杂耍艺人,好生热闹。多宝楼桥(约在今复兴街内),更是波斯客商云集,一番异域情怀。金银首饰、玉器、珊瑚、水晶、犀牛角、鱼骨、象牙、玳瑁、猫眼儿、马价珠、玉梳、玉带、琉璃、珍珠……繁华炫目。周边皮货商人讨价还价,往来不绝。各式皮货,驴驮的、马拉的、车推的。牛皮、羊皮、马皮、獐子皮、鹿皮、熊皮、兔毫、豹尾、鲛鱼皮、孔雀毛、雉尾、貂皮、狐狸皮、狨皮……名目繁多。夜幕降临,酒楼内灯火通明。奢侈放纵,要这要那,冷的,热的,温一下,整治一番,瘦肉浇头,肥肉浇头,不一而足,小二周边伺候。门帘之外,歌妓弹奏,檀香轻扬,琴声袅袅,厅中回荡。手捧酒盏,闭目聆听清心琴声,一街繁华半城烟,多少世人醉里仙,便是都酒务街的味道。
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再后来,太平街与都酒务街交错的十字路口,慢慢发展成一个市口,即北市口。就其范围,小而言之,可以今东台巷、复兴街与北大街交叉的十字路口为中心,南起北门,北达税务桥(今新建路一带),西至多宝楼桥西(今复兴街内),东到今东台巷尾。大而言之,南仍起北门,北达挡军楼(今老石油库以北)南,西可拓至运河边,东可向今人民路伸展几百米。就其贸易兴盛程度而言,完全不亚于城内的中市口,衡量一下它的税收价值,单独建造一座城池(土城)用来保护,还是划得来的。因此,扬州制置使毕侯在高邮城的北门外又筑了座城新城(土城),意在保护繁华的北市口,这一年已是咸淳元年(1265)。
然而,保护北市口的新城并未存在太久。元至正十四年(1354),张士诚自称诚王,国号大周。元朝廷大为震怒,连续两次讨伐失败后,丞相脱脱亲率大军号称百万,攻打高邮时,新城直接被摧毁,北市口的商业一度萧条。明朝时期,高邮的驿站又设在了南门外,北门外街(北门大街)的商业多少受到影响,明嘉靖三十六年(1557),北门外的商铺、房屋被倭寇烧毁殆尽,好在逐渐恢复,再经由清朝执政者的发展,特别是在嘉庆年间以后,北门大街繁华如初,并向北延伸。
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到了民国,清朝时期商品的上乘品质、精湛工艺,传承了下来,诸多老字号便成了最好的见证。民以食为天,吃要放在首位。高邮城叫得出名号的美食店,北门大街就有几家。五柳园茶馆,早茶生意响当当,肉包、菜包、蒸饺、五丁、烧麦、千层糕、豆沙包,个个鲜美。刀劈的干丝,细软如线,放在蒸笼上那么一蒸,浇上麻油,放上姜丝,再撒上虾籽,味道绝对。大东厨房,早晨也是“早茶文化”,供应包子、烧麦、大蒸饺,各式干丝、肴肉,还有小馄饨、阳春面;到了中午和晚上,则是各式筵席,热闹非凡。饺面方面,大有店在,陈大房家的面条,附上胡椒、虾籽、麻油,轻轻一拌,味道就来了。包括回民饭馆,专营清真食品,早晨供应牛肉汤面、大饼馒头,中午供应饭菜,晚茶出售牛肉锅贴,颇受回民兄弟欢迎。
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想要拿捏好北门大街的吃食,熏烧非提不可。整条大街光卖熏烧的摊子,加起来少说也有十来家,但生意最好的要数南京佬的。天还没黑透,南京佬摆摊的地方早已围满了人。“剁块鹅子,半斤猪头肉……”在两盏“咝咝”作响的煤油灯照耀下,南京佬系着围裙,飞快地在大砧板上切啊,剁啊,“咣咣,咚咚”刀起刀落间,颇有大侠风范。不消个把时辰,薰烧鹅、猪头肉、猪口条、牛肉、蒲包肉、小肚子、卤面筋、素鸡、捆蹄、冰羊,连同兰花干子、油炸花生米、五香烂蚕豆、都卖了个精光。
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酱园作为特定的行当,在北门大街混得也是风生水起。王万丰酱园、利农社酱园、永兴酱园、郑泰昌酱园个个叫得上名号。大大小小的缸和坛子是酱园的标配,里面装着醋、酱油、盐、各种豆瓣酱,腌好晒干再用花椒盐拌过的萝卜干,酱黄瓜、酱莴苣、酱大蒜头,什锦丝、酱生姜、酱大头菜,对了,还有高邮特有的茶干。王万丰的香醋外销沪、宁和里下河各县,并出口南洋群岛各地,民国初年,所产的香酸滴醋与佛手露酒,赴巴拿马万国博览会展出,被列为三等品。利农社先是主打酱油,开创了用豆饼制酱油的先例,后又研制出糯米制醋,受到业内一致好评。
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茶食店有老极升、大吉升、天福、小苏州、大麒麟阁等十来家。作为当中的翘楚,老极升极具风骚。首推招牌的董糖和方酥,其他产品可按类别大致分为饼类、糕类、糖类、酥类、油炸类。饼类有兴化饼、酒酿饼、月饼;糕类有蛋糕、云片糕、松子糕、洋酥糕、雪片糕、斗方糕、桂花糕等等;糖类有寸金糖、交切糖、白芝麻糖、黑芝麻糖、皮糖、花生糖、炒米糖;酥类有台酥、蛋黄酥、冰糖酥、千层酥、杏仁酥;油炸类有大京果、小京果、雪饺、大小馓子、开口笑。麻饼、京果粉、糖油五仁包、糖饺子、盐饺子、菊花饺子、枣泥蛋卷、花边饺子,以及专项生产供病人吃的“老米糕”、小孩子出痧子吃的“乔片”、“玉兰片”,一年四季定做的喜庆糕馍、大寿桃,这些都是上架的商品。所以,只要老极升一开张,那甜香味能飘好远,好闻的狠。
另外,还有不少流动的风味小吃商贩,他们挑着担子,出售的小吃也很多,冬天卖姜枣冲藕粉、炕山芋,夏天卖凉粉、西瓜;像三喜汤圆、牛肉细粉汤、鲜肉麻油馄饨、豆腐脑、五香茶叶蛋等等,一年四季都有的卖。
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全城最大的西药房——亚洲大药房,西药品种齐全、价格合理、来路正宗。服务更是一流,老板通中医与西医,凡顾客前来买药,他都仔细询问,防止顾客弄错。若是遇上难症没有合适的药品,也会派人外出采购,一解燃眉之急。倘若看不惯西医,北门大街中段相隔不到百米,还有福寿堂、万全堂两家中药房,饮片丸膏样样齐全,药材货真价实,口碑极佳,都在店门开一小窗口,便于患者夜间取药。
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作为繁华的商业街,除了吃食、药店,大街上的行当堪称五花八门。丁家灯笼店,吴恒大碗店,盛元隆麻线店,李顺兴蛋行,王家鸭毛行位列其中。专营徽墨笔砚的陆玉山,经营纸张兼营印刷的松华堂也在其中。老正大蓆(席)庄的黄老板在此经营花蓆(棉胎和草蓆),依靠大运河的水运从仪征、宁波等地进货。卖茶叶的瑞兰、裕昌,货架上一排排装着龙井、珠兰、雀舌、大方、雨前的大锡罐,被擦得锃亮锃亮的。南货店挂着鼎昌、乾泰招牌,百货店挂着刘盛元、升和美、新新、韩大成招牌。有布店衣庄嘉纶、慎康祥、同和昌、宏大,有鞋帽店复泰祥、开泰升。有爱美人士光顾的万花村和天美香粉、头油、绒花店。至于那些较小规模的商铺,如豆腐店、茶炉子、铁匠铺、钟表店、金银首饰店等等,就不细说了。店铺林立,叫卖不断,商业繁华,形容北门大街实在不为过。只可惜遇到天灾人祸,这一切就成了泡影。
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民国二十年(1931)特大洪水,里运河东堤决口26处。人烟稠密的闹市一瞬间变成白茫茫一片,商家的损失可想而知。民国三十一年(1942),日军侵占高邮后,强迫北门大街的店面一律后退一米,把联接城内外的街道拓宽取直,方便军用卡车进出。叫你拆,你就得马上拆,违抗就要杀头,巨大的损失只能自认,再加上日军的洗劫掠夺,大小商家苦不堪言。其后,由于恶性通货膨胀以及国内战争,北门大街商业一度凋零。
新中国成立后,人间换了模样,建设路(今北门大街)迎来新的春天。1956年,高邮城区的棉布、百货、茶食三个行业,作为对私营改造试点首先在县城拉开帷幕,相对应的商业机构迅速建立,部分行政主管机关直接落户在了建设路(今北门大街)及其周边。
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比如建设路南端的粮食局,社稷坛上的商业局,民权路(今人民路)里的物资局。县供销联社以及下属生资公司、日杂公司、土产公司设在挡军楼(今老石油库以北)一带。商业局系统的几大公司:百货公司和分出后的五化交公司以及仓库、批发部、门市部均在北市桥一带;糖烟酒公司在税务桥(今新建路)一带,食品公司在其对面;蔬菜果品公司在复兴西路(今复兴街)东头;饮服公司在工人俱乐部。包括保险公司、华纱布公司以及银行等等都在建设路(今北门大街)上。另外,由于建设路(今北门大街)处于大运河码头与北澄子河码头之间,为了适应繁忙货运的需求,运输公司还专门安排二、三、四三个中队和一个小搬运队,服务于运输。
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就在私营改造掀起高潮的同时,全县改造、开办企业的工作,也在如火如荼地进行着。由王万丰、利农社、吉升、连万顺、大顺、赵德丰、震泰恒、汪祥记八大家酱园和一些小作坊组织起来,在社稷坛(今复兴街内)开办了酱醋厂,并沿用王万丰、利农社的管理模式,集各家之长,生产酱油、醋、酱菜、茶干、腐乳等。同时拆除承天寺,建了肉联厂,加工咸鸭蛋、皮蛋和腌肉、猪肉等,当年肉联厂在御码头停靠有六七条冷藏船,肉都送上海,还有出口日本的。
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建设路(今北门大街)与新马路(今御码头路)交汇处的东南侧,建了高邮酿化厂,由三友、公顺和、赵秀记三家私营槽坊合并而成。因为酿化厂在高邮城的最北面,所以人们又习惯称它北酒厂。酒厂正门位于北门大街,坐东朝西,大门很不起眼,大约两米多宽。酒厂规模虽小,却是高邮第一个地方国营工厂。沾着国家垄断高利润烟酒行业的光,白酒的产量由政府下达生产计划,再批拨相应数量的山芋干、大麦、玉米等粮食计划。酿出的白酒,又交糖烟酒公司包揽,畅销高邮本地。“粮食白,天天咕(喝)”,老百姓口口相传。
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随着机关、企业的入驻,一遇到上下班高峰期,酱醋厂、肉联厂的女工人,北酒厂、搬运中队的男工人,行政机关的工作人员,逛街的老百姓,再加上街两边的商家,北门大街变得更加热闹,经常堵得水泄不通。
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为了活跃和丰富工人文化生活,县总工会请出了都天庙中的几尊泥菩萨,改建成工人俱乐部。那个年代,高邮的文化活动尤其显得弥足珍贵。礼堂、曲艺台、舞厅、健身房、儿童乐园、游艺室,工人俱乐部提供了多样的文娱舞台。学文化、唱歌、唱戏、跳舞、打腰鼓、看演出、下象棋、打乒乓球、猜谜、打气枪、套圈,还有邮票展。俱乐部里游玩需要凭工会会员证方可入内,但大多数活动是免费的。每年五一节,工人俱乐部里最热闹,这一天,那些默默无闻作奉献的优秀工人,会登台受表彰,朴实憨厚地披红带花。喇叭里放着《咱们工人有力量》,让人热血沸腾。
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从改革开放,再迈入新世纪,几十年过去,小城的发展有点快。所幸,北门大街未经历过太大的拆建,砖雕的门楼、高耸的马头墙、二层砖楼的店铺、铁艺栏杆木棂窗,这些古朴的风貌还在。只是,被现代化气息带往城东的年轻人,快要记不清北门大街的模样。有时也在拟想,此刻站在北门大街上,心灵穿梭时空,回到魂牵梦萦的那个朝代,去寻找前世失落的记忆。但醒来时,这终究只是梦罢了。
所以,终归还是要走一走,穿过大街牌楼,三星池巷、一人巷、耿家巷、准堤庵巷……读着这些古朴的巷名,由南向北。
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高邮和扬州一样,“早上皮包水,晚上水包皮”占据着生活的一部分。沐浴文化的转型,市场竞争的必然,高邮城的老澡堂所剩无几。三星池(今高邮浴室)、华兴池的存在,算是对老高邮的一种坚守,它们见证了太多的亲情和大爱,承载着满满的正能量。爷爷带着孙子洗澡,父亲领着幼子洗澡,是平常事。孝顺的孩子,搀扶着年老体衰的长辈洗澡更是司空见惯。
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清真饭店、瑞兰茶庄、乾泰钱庄、亚洲大药房、老正大席庄、五柳园、陈大房等等,这些老字号早已改作他用。王万丰酱醋坊,早已不是曾经。只是旁边的小门面依旧卖着瓶装的酱油、香醋,酱菜之类。孙石君开办的利农社酱醋坊,主体保存了大概,门头招牌换成"伟力机械厂"。鼎昌南货店没了高门楼,装上卷帘门,改成烟酒商店。友谊百货,柜台里摆着的不过是一些热水瓶胆、塑料水瓶壳子、电器插座、印花搪瓷脸盆、搪瓷罐子、通红的搪瓷痰盂、钢铜锅、白铁热水吊子,勿要小瞧这些玩意,它们代表着一段记忆。
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再走走,还有些老行当,丧葬用品、杂货、修鞋、老式理发店、甚至磨剪刀、看阴阳测八字、坚持手工制作的蒸笼店,精益求精的手表修理店……新城区里老行当失去了生存空间,但这里还在延续。
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北门大街的那份厚重之美,无可置疑。但过浓的商业气息和兴建的现代建筑正不断的吞噬着老街的古朴,那些洗尽铅华留下的残缺旗招也早已被浮华的喧嚣所淹没。当然,也莫悲观,古朴与现代的交融,还是能蹦出点火花。原本以为北酒厂的一围城墙被拆多少有点煞风景,但现在看来,建成的北门酒厂休闲公园,还是有那么点意思的。
一直向北,走了好远。是回头呢,还是?嗯,回头吧。去吃个晚茶,尝尝街南头的小馄饨,顺便再望一眼大街牌楼上的四个大字——“北门大街”。
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