​​一位名叫芋掘藤五郎的农民靠挖马铃薯为生。他把马铃薯上的金砂都洗入一条小溪，年复一年，水面都闪着金色，于是当地有了个“金泽”的雅名,意为“黄金的沼泽”。

金泽的来历看着挺不可思议，但注定了她是一座美好的人文古城。

自1868年明治维新后，金泽成为石川县的首府，之后成为了日本北陆地区政治，经济和文化的中心，散发着一种“老钱的低调”，城市没有过度开发，保留有古日本街道风情的城市，因此每年都有许多观光客到访，其中更是受到日本生活优渥的银发一族偏爱。这次我参加的是大阪阪急阪神百货店为VIP客人定制的金泽传统工艺与美食的体验之旅，这次的旅程跟以往不同，很多都是不对一般旅客开放的珍贵体验。下面就带着大家去深度了解金泽的这些魅力吧。

Day 1,大阪出発 →→東茶屋街散步 →→ 15:00 森八落雁和果子体験→→21世紀美術館

→→ 金城楼入住

东茶屋街(ひがし茶屋街)

中午在东茶屋街午餐， 我们去的是一家洋食馆，很有大正风格。

吃饱喝足就可以最悠闲地漫步在金泽东茶屋街了。因为这里被日本指定为重要传统建筑物群保护地区，江户时期的街区景象都有被完好保留。不光是外观，传统工艺品店及土产屋就藏在这一间间的町屋里，很有一期一会的禅意。逛累了也有咖啡馆、甜点专卖店随时补充体力，不能错过的是金箔冰激凌，几乎人手一支，十分应景。

可能是因为在这里和服体验很受欢迎的缘故，随处可见穿着日本传统和服的年轻女孩，去过京都的大家一定很熟悉，这里也被称作小京都。

森八落雁和果子体験

代表了金泽和果子文化的历史与精髓的名店「森八」简直是一座和果子美术馆。据说原来因为前田家族要求，原来的武士转行去做了加贺藩御用和果子匠人，之后一直代代相传，如今已经是19代，各种和果子的模具被保留下来成为见证了加贺历史的一段佳话。在2018年全国日本糕点协会评选的日本糕点专业人士评选中，年轻老板娘、糕点工匠“中宫千里”被评为“优秀日本糕点专业人士。成为一名优秀的日式糕点工人，对于工匠个人而言，是一种堪称勋章的荣誉，同时也是一种责任，可以说是作为日式糕点行业领军者的证明。

在「森八茶寮」还可以参加和果子体验活动，一起体验了做落雁（用黏米粉和糖，糖稀做的日本点心）。落雁是日本三大点心之一 “长生殿”里的一个品类，是看上去干干的，但是吃在嘴里很松软，甜味也很优雅。 当然溯其源头还是出自唐朝白居易“长恨歌”的末章：“七月七日长生殿，夜半无人私语时。”恩，是唐玄宗和杨贵妃七夕谈情说爱的地方咩。。。。。换到现在的概念怕不是磕了唐玄宗和杨贵妃的CP粉想出来的周边吧。

21世紀美術館

金泽21世纪美术馆就位于日本金泽市中心，位于兼六园和金泽城附近，由SANAA事务所设计，是一座艺术体验公园式的美术馆。馆内有很多让人眼前一亮的艺术展品，其中最值得一去的就是由阿根廷设计师Leandro.Erlich操刀设计的无水虚拟泳池！ “衣服不湿来游泳”“一年四季来游泳”据说曾被选为日本ins最热打卡地。

金城楼 料亭旅馆的美食盛宴

金泽之旅第一晚我们住的地方是在《米其林指南》中被授予“五星"的老字号料亭旅馆“金城楼"。这个地方对于海外旅客来说可能会比较陌生，但是在当地的知名度却非常高。这一家也是金泽传统建筑与艺术融合的代表。在这里能享用高级感max的加贺会席料理，食物的摆盘也是别出心裁，使用了代代相传的金泽当地艺术器皿，将美食打造成极致的五感体验。

Day 2

金城楼→→兼六园→→近江町市場散策と昼食 →→ 箔一箔巧館金箔体験→→山中温泉胡蝶(泊)

兼六园

兼六园(けんろくえん)，被誉为日本三大庭园之一。

兼六园吸引人的地方在于全年都有不同的美丽风貌。例如，春天迎接200株红、白相间的梅花树；20种左右、420棵的樱花树。夏天则可见草木盎然的青翠大自然，梅雨季节来临时可以看到沐浴于甘霖中的枝芽嫩草。

秋天枫红映满园，到了冬天园内会有所谓「吊雪(雪吊り)」的活动设置，积雪的兼六园中，约240棵吊雪树木，闪耀着梦幻般的美丽。

近江町市场

近江町市场的源头可追溯回1721年,至今约300年间一直是金泽市民的后厨房。市场内并不宽敞的过道上分布着180余家店铺,售卖海鲜、蔬菜和生活用品等,是金泽早晨最热闹最有朝气的地方,十分推荐。跟其他海鲜市场相比，近江町市场主要是出售来自日本海的海产，最推荐每年11月到3月来，正值海产丰收季，海胆、生蚝、甜虾，还有日本三大蟹之一松叶蟹，比在东京饕餮要便宜不少哦。

箔一箔巧館

石川县金泽市以盛产金箔制品而闻名。这里制造的金箔，占日本总产量的99%以上。京都名刹金阁寺、栃木县日光东照宫的阳明门，都使用了金泽的金箔。金箔的薄度大约是1万分之1～2mm，概念就是将大约2g的黄金延压至一张榻榻米大小，极度考验职人技艺、还有各种装备，而金泽400年以上的金箔制作历史，就很值得了解一番了。箔巧館里是最新的数码艺术，很有趣味的近距离了解金箔的历史，还能近距离看到匠人制作金箔的过程和“移箔”的工艺展示。这里还可以体验手工制作金箔小物。有各式各样的图案可以选，我选的是印着金箔蜻蜓的手持镜。全程会有中文服务人员细心讲解，带你体验金泽的传统手艺，可以说是非常方便了。

山中温泉胡蝶

在日本最老的温泉乡之一的山中温泉，距离金泽1个多小时的车程，【胡蝶】也是在当地特别有名的高级料亭旅馆。首先它是将昭和初期书院造建筑改装而成的温泉旅馆，低调奢华。工作人员给我们介绍说，这是现在旅馆的主人把祖父的别墅改造而成的，初次听到惊叹于这栋别墅的规模和品味，传承了这么多年依旧很惊艳，无论是从旅馆结构、室内装饰还是从经营理念上都很有家的感觉。我们这次居住的房间是把别墅的一角分割出来的2层结构小楼，一层有露天温泉和餐厅会客厅，楼上则是温馨的卧室和茶室，用言语实在是很难表达它的完美。其次，旅馆用的器皿和馆内随处可见的摆设都是加贺地区传统工艺品九谷烧瓷器，在藏宝阁里还可以看到各种“家宝”及“国宝”级的珍贵收藏品。早晚餐是加贺怀石料理为基础的创作料理，很适合中国人口味。最后是温泉，虽然此次居住的房间里面有温泉，但是还是好奇地去体验了一把温泉浴场，泉质在日本都是有名的。大浴场被后山和小溪包围，新绿季节，红叶季或是雪季在这里泡汤都是很梦幻的体验了。

Day 3胡蝶→→那谷寺赏枫→→HARIYA见学→→山中塗我戸幹男商店见学→→回大阪

那谷寺赏枫

山中温泉地区的赏枫胜地：那谷寺，风景完全不输给日本三名园。据说那谷寺由泰澄大法师所创建，他深信神明就在山中，有一天泰澄大法师在梦中得到千手观音报梦，于是他就雕刻了一尊观音像，并安奉在寺内，其后天皇来此地参拜，惊叹这里为西国33个灵场中最为出色的寺院，于是就取那智山的第一个字“那”和第33个谷汲山的“谷”字而合成为“那谷寺”。因为有起伏山丘，整个红叶风景错落有致，参道静谧庄严，在石川地区也是数一数二的赏枫胜地。

HARIYA见学

HARIYA是一家山中漆器专卖店。其特色是用金粉和银粉在漆器上做装饰，并制作成独一无二作品的“莳绘”工艺。四位匠人是一个家族里的一对父母和两个儿子，父母因为喜爱这份工艺而相恋并组建家庭开始了2个人的创作研究。但是他们从来都不允许两个儿子走近他们工作的地方，然而也许就是父母的热爱和坚持感染了两个儿子，长大以后他们都不约而同地传承了这份工艺，并形成了各自不同的风格。父母擅于运用传统工艺制作有厚重感和历史感的作品，儿子们会融入更多流行元素制作年轻人喜欢的饰品。这次因为是阪急阪神百货店的特殊介绍，有幸看到了匠人制作工艺品的珍贵场景，没想到一个看似简单的工艺品却要经过几十道工序，听他们娓娓道来各道工序的重要，看着他们摆满各种工具的工作台，是怎样的热爱才能让他们一家人如此日复一日地坚持，把每一份用心都融入到了或大或小的作品中，内心深深地被感动。在匠人一对一的指导下，我们还特别体验制作了莳绘的项链，更是体会到了传统工艺的珍贵和匠人们的精湛的技术。

山中塗我戸幹男商店见学

日本漆器十分有名 据说日本的英文“japan”就是漆器的意思，而山中漆器的特点就是木质地加工的完美程度，加上反复的薄涂，体现素材之美。而我戸幹男家的漆器，又加入了现代设计元素，让原本距离我们现代生活颇远的漆器产品能够活跃在各个场景，像是红酒杯，餐具，调酒器等。我们在我戸幹男商店的工作室了解了木器的制作过程，照片里的小姐姐尽管看着年轻但是已经是可以独当一面的匠人了！她的工作就是每天坐在这里不停地研磨各种形状的木头，就连她手里用的笨重的工具都是自己亲手制成的。为了传承他们还同时成立了培养漆器匠人的学校，至少要经过4年的学习才可能掌握这门技术。当然研究室和图片中的展览厅都不对一般游客开放的哦！这次是因为有了阪急阪神百货店企划才能体验，并感受到职人的工作氛围。

这次阪急阪神百货店企划的体验之旅，带着大家走进日本传统工艺品工房，近距离地观看匠人们专注的制作过程，聆听传统工艺品背后的故事。还有金箔工艺制作体验，日式点心制作体验等等，亲身体验工艺品的制作过程，留下了美好旅行记忆。

先前一直觉得金泽地区是属于非常好规划的文化旅游目的地，但是这次的旅程让我更加深层的了解金泽的传统文化，亲身感受到传统技艺的魅力，深入体验到了文化的核心，也让我更有自信的向大家介绍金泽。这样的旅行，你心动了吗？​​​​