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今日食谱【水芹菜炒香干】

水芹菜,江南水八仙之一,质地脆嫩,清香爽口,有丰富的药食价值。近期正是水芹的时节,搭配软滑弹牙的豆干,中和了水芹的独特香味,可谓是绝妙!

食谱作者说:“水芹菜有股奇特的香味,和香干是绝配,不过这道菜换成香芹也一样好吃。”

下厨房超话;食谱作者:西岩清 ​​​​...展开全文c
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  • 今日食谱【红菜薹炒腊肉】

    红菜苔是一个颜色很丰富的蔬菜,名字带“红”,外观紫红,炒完上桌又全变墨绿色。在古代被当作地方贡品的它,某些特定品种还能卖到上千块一把,但如今菜市场里它的身影已经比比皆是,价格跟普通蔬菜相差无几。

    食谱作者说:“湖北人对红菜薹(苔)都不陌生吧,一到了冬天到 ​​​​...展开全文c
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  • 今日食谱【老南京什锦菜】

    随着春天的到来,各种各样的野菜、青菜也发芽冒尖儿,供大家选择。菜类多往往就犯了纠结,今天要吃什么菜?这道什锦菜包容万千,可以把你喜欢的菜都加进来,青菜的味道混合到一块,一口吃下一整个春天~

    食谱作者说:“什锦菜,南京人又叫‘十样菜’,这是南京人过年必备的 ​​​​...展开全文c
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  • 今日食谱【土豆搅团】

    土豆简直是一个具有魔力的食材,炒着吃脆爽,炸着吃绵软,而大西北的特色美食-土豆搅团,更是神奇的出现了类似糯米制品的口感......

    食谱作者说:“怎么能有《风味人间》这么馋人的美食纪录片呢?光第一集,我就反复看了好几遍。特别是讲到土豆那段,在黄土高原上的土豆魔术没 ​​​​...展开全文c
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    今日食谱【金银蛋纯素上汤时蔬】

    绿叶菜煮汤总避不开寡淡不易入味,这碗利用素上汤的做法,最大程度地锁住蔬菜的鲜和营养,又简单快手,只需一步,随便什么叶菜都能浓郁入味,喝完这碗,助你返工元气UP!

    食谱作者说:“很多人觉得绿叶菜寡淡不容易入味,我推荐大家用素上汤的方式料理,很简单,味道 ​​​​...展开全文c
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    今日食谱【猪肝汤面】

    猪肝作为评论非常两极分化的美食,有人爱它营养丰富,补铁补血长头发。有人说它口感一般,不招人喜欢。这碗热气腾腾的猪肝汤面或许会打破你对猪肝的刻板印象,天气这么冷,今天就来一碗吧!

    食谱作者说:“从讨厌猪肝到接受猪肝用了20多年。20年后,不带偏见的再次尝试、多次尝 ​​​​...展开全文c
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