为什么蔬菜可以健脑呢？

      经常吃蔬菜对大脑是有好处的，尤其是黄花菜被称为健脑菜，主要是因为蔬菜当中含有丰富的矿物质，膳食纤维以及大量的维生素，这些物质都可以对提高智力，预防心脑血管疾病有很好的效果，维生素C在促进脑细胞结构坚固，防止脑细胞松弛等方面有很大的作用，因此常吃蔬菜可以健脑。