由于虾的种类繁多，其中包括明虾、斑节虾、九节虾、蓝尾虾、脊尾白虾等，不同类型的虾其胆固醇的含量有所不同，可以先了解一种类型虾的胆固醇含量后，再针对身身体情况调整摄入量。
1.明虾：这是海鲜市场上的常见品种，个体偏小、肉质鲜嫩，深受消费者的喜欢，一般每100g明虾中的胆固醇含量在200mg左右。
2.斑节虾：市场上的斑节虾多来自越南，肉质饱满Q弹，有明显的肝脊，每100g斑节虾的胆固醇含量在240mg左右。
3.九节虾：盛产于海南省及广东省等沿海地区，虾身上有横向纹路，煮熟后出现明显的九节白色花纹，每100g九节虾中的胆固醇含量大约有85mg。
4.蓝尾虾：蓝尾虾体表光滑，尾巴为蓝色，具有丰富的营养成分，尾巴上蓝蓝的，靠近头部的脚也呈蓝色，每100g蓝尾虾中的胆固醇含量大约在120mg。
5.脊尾白虾：又名为白米虾，虾体较小，呈透明色，还带有微微的蓝色，每100g脊尾白虾中的胆固醇含量大致在150mg。
生活中需根据自身情况选择虾的品种，若自身胆固醇较高，应当避免胆固醇含量较高的虾，以免进食不当影响身体健康。