一般情况下，西方人摄入的蛋白质中碳含量最高，这是因为西方人饮食中肉类和碳水化合物的摄入量相对较高，通常在奶制品、肉类、鱼类和海鲜、鸡蛋、坚果等食物中摄取，具体可以就医咨询。
1.奶制品：牛奶、奶酪、酸奶等均属于奶制品，是西方人获取蛋白质的重要途径，其中含有丰富的蛋白质，还可以提供钙质及维生素D等多种营养素。
2.肉类：西方人饮食中肉类占据非常重要的地位，比如牛肉、鸡肉、猪肉等均是常见的蛋白质来源，能够提供丰富的蛋白质，还可以为身体补充铁、锌等多种微量元素。
3.鱼类和海鲜：尽管鱼类和海鲜不是所有西方人的主食，但鱼类和海鲜也是蛋白质的重要来源，尤其是三文鱼等，其中含有高质量的蛋白质及不饱和脂肪酸，对身体健康有益。
4.鸡蛋：鸡蛋是重要的蛋白质来源，蛋白质含量较高，且容易吸收。同时，鸡蛋中还含多种维生素及矿物质，如维生素A、D、E等。
5.坚果：杏仁、核桃、亚麻籽等均属于坚果，也是优质的蛋白质来源，其中富含健康脂肪及纤维，能够维持心血管健康，很多西方人青睐于坚果。
总的来说，西方人摄入的蛋白质含量与饮食习惯、食物选择等因素有关，随着健康意识的提高，较多西方人开始注重饮食均衡和多样性，从多种食物中获取更多的蛋白质，从而满足身体需求。