一般情况下，虾类本身不会直接导致皮肤变黑，可能与过敏、食物相互作用、阳光照射、炎症、缺乏水分和保湿等因素有关，对此需立即就医检查，确定原因后进行针对性处理。
1.过敏反应：虾类是一种容易引起过敏的食物，若自身对虾类过敏，吃多后会引起皮肤瘙痒、腹泻等表现。在过敏反应过程中，皮肤可能会出现暂时性的色素沉着，因此皮肤变黑。对此需及时停止食用，并且在医生指导下使用马来酸氯苯那敏片、氯雷他定胶囊等药物进行抗过敏治疗。
2.食物相互作用：虾类中的某些成分可能与体内其他物质产生相互作用，从而干扰黑色素的正常代谢，导致黑色素在皮肤中沉积，引起变黑现象。建议适当喝温热的开水，保持体内水分充足，有助于皮肤新陈代谢，帮助皮肤恢复。
3.阳光照射：如果吃大量虾类食物后，长时间在阳光下暴露，紫外线可能会促进皮肤中的黑色素形成，进一步增加皮肤变黑的风险。建议加强皮肤护理工作，做好防晒处理，外出时可以佩戴帽子或太阳镜，能够改善皮肤发黑现象。
4.炎症：若吃大量虾类食物后，皮肤出现炎症或感染，对皮肤造成不良刺激，可能会导致皮肤色素沉着，导致皮肤变黑。对此可在医生指导下使用夫西地酸钠软膏、莫匹罗星软膏等药物治疗，能够达到抗菌、消炎的效果。
5.缺乏水分和保湿：若过量吃虾类食物，且忽略了对皮肤的水分及保湿护理，导致皮肤干燥，可能会出现发黑、暗沉现象。建议吃虾后合理补充水分，加强皮肤护理，能够促进皮肤恢复。
生活中需注意饮食调节，避免一次性大量吃虾类食物，同时注意皮肤卫生，养成良好的卫生习惯，出现不适需及时就医处理。