不存在初中生早餐吃什么能长高的说法，初中生早餐可以吃鸡蛋、牛奶、豆腐、玉米、牛肉等食物能促进身体长高。需到医院就诊检查后根据具体情况遵医嘱进行饮食调理。
1、鸡蛋：鸡蛋中含丰富的卵磷脂、维生素等物质，所含的营养成分比较丰富，可选择每天在早餐吃一个煮鸡蛋，对长高有利。
2、牛奶：牛奶里含丰富的蛋白质、钙等，在饮用后可满足身体所需的营养，将蛋白质和钙充分补充，能促进身体长高。
3、豆腐：属于常见的豆制品，含较多的蛋白质、矿物质等，在早餐时食用可补充身体营养，增强免疫力，还能帮助长高。
4、玉米：玉米中含大量膳食纤维、矿物质等，在食用后可补充身体营养，能增强消化功能，对初中生身体健康有利，也能促进身体发育。
5、牛肉：骨骼的构建离不开蛋白质的供给，牛肉中含丰富的蛋白质，在早餐中含摄入牛肉，可促进骨骼和肌肉的发育。
在生活中要注意控制好食量，避免过量摄入，以免发生肥胖，还要注意保持良好的睡眠时间，不要熬夜。