餐后血糖为11.2mmol/L是否严重，需要结合实际情况分析。如果餐后1小时血糖指数为11.2mmol/L，但餐后2小时下降到正常水平，一般不严重。如果餐后2小时血糖为11.2mmol/L，则较为严重。建议先去医院就诊检查，明确具体病因后对症调理或治疗。
一个身体健康的成年人，餐后1小时血糖应在6.7-9.4mmol/L之间，即便是大量进食，餐后一小时血糖也不会超过11.1mmol/L。如果餐后1小时血糖浓度达到11.2mmol/L，但餐后2小时血糖下降至7.8mmol/L以下，说明患者可能出现了糖耐量异常，但一般不严重，如果餐后2小时血糖高于7.8mmol/L，则说明已经出现了糖耐量异常、高血糖问题，未来很可能会发展为糖尿病，但目前一般不严重，可先以观察为主。
而如果餐后2小时进行血糖检测，提示血糖浓度为11.2mmol/L，则说明比较严重，可诊断为糖尿病。一旦确诊，需要配合医生进行降血糖治疗，1型糖尿病应考虑注射胰岛素治疗。2型糖尿病可考虑口服降糖药治疗，如格列本脲片、盐酸二甲双胍缓释片等。
疾病治疗期间，应注意科学搭配三餐饮食、避免吃高脂肪和高糖分食物、每餐进食6~7分饱。同时也需按照自身体重选择适合的体育运动项目，如散步、快步走、慢跑等。