做完胃肠镜后，患者通常需要等待一段时间才能吃肉。这是因为在胃肠镜检查过程中，检查人员通过口腔或肛门插入一根柔软的管子，以便观察胃部和肠道内部的情况。这个过程可能会对患者的胃肠道造成一定的刺激和压力，因此在检查后的一段时间内，患者需要注意饮食，避免食用刺激性食物，以免加重胃肠道的负担。
一般来说，患者在做完胃肠镜后，需要等待至少2-3小时才能进食。在这期间，患者可以喝一些温水，以帮助胃肠道恢复正常功能。在开始进食后，患者应该选择易消化、温和的食物，如稀粥、面条、蒸蛋等。这些食物不会对胃肠道产生过多负担，有利于胃肠道的恢复。
在做完胃肠镜后的第一天，患者应该避免食用油腻、辛辣、高纤维的食物，以免刺激胃肠道。此外，患者还应该避免食用过硬、过热的食物，以免刮伤胃肠道黏膜。在第二天，患者可以逐渐增加食物的种类和份量，但仍需注意饮食的清淡和易消化。