餐后血糖16.3mmol/L通常需要处理，建议及时到正规的医院进行检查诊断，可以通过一般治疗或者是药物治疗等方式改善。
餐后血糖一般是指早中晚三餐进食后两小时所测定的血糖结果，正常餐后的血糖值一般低于7.8mmol/L，餐后血糖16.3mmol/L明显超过正常值，可能与糖尿病有关，主要是血葡萄糖水平慢性增高引起的代谢性疾病，可能会导致多饮、多尿或者是体重减轻等症状。
需要适当的调整饮食结构，控制高糖食物或高脂肪食物的摄入，有助于正常的机体代谢，也能够调节血糖，也可以在医生的指导下服用盐酸二甲双胍缓释片、格列泌尿片等药物进行治疗，能够起到降血糖的效果。
在日常生活中还要注意适当的进行运动锻炼，能够促进身体的代谢，也能够促进身体能量的消耗，能够增强胰岛素的敏感性，恢复期间还要定期进行血糖监测，有助于病情的稳定和恢复。