淋巴肉吃了可能有胃肠道不适、寄生虫感染、高脂血症、脂肪肝、增加致癌风险等危害，所以平时不建议吃淋巴肉。淋巴肉是没有摘除腺体的猪、牛、羊等肉类的脖肉和喉气管肉。
1、胃肠道不适：由于淋巴肉上可能存在肾上腺或甲状腺等腺体，内部存在较多的激素，经过加热后也可能会存在活性，可能会因此而使机体有内分泌失调的现象，从而产生胃肠道不适的情况。
2、寄生虫感染：若淋巴肉没有充分加热处理，内部携带的寄生虫可能会进入人体，从而诱发寄生虫感染的情况，容易导致机体有腹痛、磨牙等症状。
3、高脂血症：淋巴肉内部油脂含量丰富，如果存在大量食用的现象，容易使血脂水平升高，可能会诱发高脂血症，使机体存在胸闷、头晕等不适症状。
4、脂肪肝：若大量食用淋巴肉，脂肪可能会在肝脏中沉积，可能会产生脂肪肝，使患者有右上腹疼痛、乏力等异常症状。
5、增加致癌风险：淋巴肉内部的淋巴细胞可以吞噬各种病原微生物，此时可能会导致部分致癌物质被淋巴组织吸收，若食用此类淋巴肉，可能会增加致癌风险。
平时购买肉类时需要在正规机构购买，可以减少选购到淋巴肉的概率。在进食结束后，如果有不适症状，建议尽快就医治疗。