正方观点：牛奶致癌确有证据
Q1 科学家找到牛奶致癌证据
近三十年来，营养学有突破性进展，关于牛奶的研究已累积大量文献，牛奶致癌的言论层出不穷。牛奶能在很大程度上增加前列腺癌的风险，并在一定程度上增加乳腺癌与卵巢癌的风险。[详细]
Q2 牛奶致癌的真实故事
在这里，要和大家分享一个关于喝牛奶致癌的真实故事：英国地质化学家简•普兰特靠自己拯救自己。她戒掉每天必吃的两盒酸奶，出乎她的意料之外，脖子上的肿瘤在六个星期之后奇迹般的消失了。[详细]
牛奶最有争议的一面是它对胰岛素样生长因子1(IGF-1)的影响。很多研究都将IGF-1浓度的提高与癌症风险联系起来。研究发现雌性激素与IGF-1可以加大乳腺和前列腺的细胞增殖作用。[详细]
反方观点：粉碎牛奶致癌论
Q1 常服牛奶有防癌作用
日本的研究机构发现，常饮牛奶的人群胃癌发病率最低。而美国科学家对2000人跟踪研究20年后发现，每天喝两到三杯牛奶的人，其患癌的危险性可减少1/3。[详细]
Q2 喝牛奶降低癌症发病率
上世纪40年代，日本的研究机构在做流行病学调查时发现，日本人的胃癌发病率较高，因为牛奶中有一类乳糖能促进抑制癌症的有益细胞生长。[详细]
Q3 喝牛奶的好处之抗癌
人们都知道，奶类是重要的营养食品。牛奶是钙的最佳来源，又是补充蛋白质和B族维生素的好食品。但是，人们大多不知道，牛奶还有很多新好处，如预防癌症、提高抵抗力等。因此，从小养成每天喝一杯牛奶的习惯，对健康非常重要。[详细]
牛奶该不该喝？怎么喝？
Q1 不适宜喝牛奶的人群
乳糖不耐受者：这类人体缺乏乳糖酶，无法分解乳糖，结果引起牛奶的营养无法被吸收，体反而不适应。
胃肠道手术病人：对于胃肠道手术后的病人来说，胃肠功能受影响，肠蠕动减弱，饮用牛奶容易产气、胀气。[详细]
Q2 不适合牛奶的组合
牛奶+水果/果汁：牛奶中的蛋白质遇到水果、果汁这些含弱酸性的食品，会形成凝胶物质，不容易消化。
牛奶+咖啡：如果把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液，会对肝造成损害。
牛奶+米汤：在牛奶中加米汤，米汤中的淀粉会破坏牛奶中的维生素A。[详细]
喝牛奶的友情提醒
喝牛奶的禁忌
1、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁
2、牛奶越浓越好是不科学的
3、不宜加糖过多，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖
4、在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶
5、成年人一天应喝400~500毫升，不宜超过1000毫升
6、忌用文火或者旺火煮牛奶
生活中我们经常能听见各种各样的理论，饮食也不例外。结果有些没有经过科学证实的说法到处流传，导致了许多健康误区的出现。关于喝牛奶致癌的说法到底该相信哪一种？看了以上的观点，相信大家都心里有数了。