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如何炸薯条脆而不软

2021-09-06步骤经验5.32万阅读投稿：梁圆圆
如何炸薯条脆而不软共有4步，需要的材料有：土豆、淀粉、食用油。以下是如何炸薯条脆而不软的详细操作：
操作/步骤
  • 土豆削皮洗净切长条
    1
    将土豆削皮洗净，切长条，土豆条放入清水浸泡3分钟备用。
  • 土豆条焯水1分钟
    2
    锅中放入适量的水，煮开后，放入土豆条煮1分钟后，捞出放凉。
  • 土豆条裹上淀粉冷冻
    3
    将淀粉撒到土豆条上，然后将土豆条放入到冰箱中，冰冻6小时左右，直到土冻硬。
  • 土豆条炸制两遍
    4
    锅中放油，油温7成热时，放入土豆条，中火炸90秒捞出。再将油温升至8成，再将土豆条炸至金黄色即可。
END
总结：以上就是关于如何炸薯条脆而不软的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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