盘点！2022十宗“食品安全”大事件（食品人的无奈）
民以食为天，食以安为先。舌尖上的安全，永远是民生的重点问题。国家市场监管总局曾强调，食品安全没有“零风险”，但对食品安全领域的任何违法违规行为，必须坚持“零容忍”。
盘点2022年食品安全方面发生的十大重大事件，再次警示食品从业者需将食品安全问题放在首位！
事件一：
白家阿宽红油面皮疑似吃出异物
2月16日晚间，有网友在社交平台晒出照片称，在阿宽红油面皮塑封膜里发现不明黑色物体，怀疑是老鼠肉。
2月17日凌晨，白家阿宽官方微博发布回应称，公司在得到信息后高度重视，目前，阿宽已要求消费者将问题产品保管好，待交由第三方权威检测部门或当地政府市场监管部门对其进行检测认定。如经鉴定确属公司产品及相关质量问题，公司将会严格遵照国家法律法规接受政府部门一切处罚和对消费者的全部赔偿，绝不推卸责任。
2月17日晚间，白家阿宽官方微博再发“阿宽面皮消费者投诉事件”调查处理进度说明。经初步判断原因是因水分进入面饼，导致非油炸面饼受到污染发霉变质，不存在异物问题。公司已与消费者达成共识，共同聘请第三方权威机构华测检测认证集团股份有限公司进行检测鉴定，华测公司派专业检测人员从南京赶往无锡对样品进行抽检。华测公司专业检测人员，通过消费者提供的视频及图片资料，初步判断认为产品外包装缺失、无生产批次号，不符合样品检测标准，故表示无法进行样品检测。
2月22日，白家阿宽官方微博发布调查结果公告称，经江苏省如皋市市场监督管理局两名工作人员、消费者与公司授权代表三方在场鉴定确认，面饼内没有异物，更没有老鼠。由于消费者拆封时间太久，且储存中丢弃了外面两层外包装（该产品有三层包装），因此双方均无法对导致面饼发霉变质的原因进行查证。最终，双方已对此事达成和解并签署了和解协议。
事件二：
双汇生产车间乱象被曝光
3月15日，有媒体报道称，南昌双汇生产车间“工作服发黑发臭、猪排落地直接装袋入库、消毒环节太随意、风淋系统形同虚设……”。随即，“双汇生产车间乱象”登陆热搜榜。
3月15日晚，双汇集团针对媒体曝光问题在网站发布声明称，公司高度关注、高度重视，立即成立调查小组，于3月15日对相关责任人进行停职处理，对该事件自查自纠，深刻反省。双汇已采取一系列措施：一是全力配合江西省市场监管部门调查核实处置，抽样2份产品送检；并对视频中掉落的“冻猪寸骨Ａ”批次产品溯源，共计310kg，已全部封存管控；二是对南昌双汇所有员工的工作衣进行全面清洗、消毒；三是强化员工食品安全培训考核，尤其对今年新入职的员工重新组织系统培训。
3月16日，据江西市场监管微信号消息，江西省市场监管局立即责成赣江新区市场监管局组织开展调查，并指派2名专家当晚赴南昌双汇公司生产现场指导核查处置工作。针对媒体曝光和现场检查中发现的问题，赣江新区市场监管局已对南昌双汇公司下达责令改正通知书，要求企业立即整改，并对涉嫌违法违规行为立案查处。
事件三：
“麦趣尔纯牛奶检出丙二醇”事件
6月28日，浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况中称，麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。6月30日，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的话题冲上微博热搜第一，引发各方关注。
6月30日，麦趣尔收到深交所关注函。7月1日，麦趣尔发布公告对此事进行了回应，公告中称，公司已对涉事两个批次的产品进行下架、封存。
8月22日，麦趣尔集团股份有限公司发布公告称，于当天收到昌吉市市场监督管理局送达的行政处罚决定书，公司因超范围使用食品添加剂生产食品，被昌吉市市场监督管理局没收违法所得36万余元、罚款7315万余元，并没收全部不合格纯牛奶产品。
事件四：
保健蜂蜜原是糖稀？市场监管部门“铁拳”出击
7月29日，国家市场监督管理总局公布了2022民生领域案件查办“铁拳”行动第四批典型案例。其中，宁夏回族自治区固原市市场监管局原州区分局对王某某销售不符合食品安全国家标准蜂蜜案进行查处，因当事人行为涉嫌构成犯罪，案件已移送公安机关。
通告显示，2022年5月23日，固原市市场监管局原州区分局执法人员在执法检查中发现，王某某在固原市原州区中心路人民广场设摊销售“保健蜂蜜”。现场摆放的宣传牌上写有“蜂蜜妙用”“咳嗽哮喘咽痒”“胃酸胃胀便秘”等具有治疗功能的字样。
经查，当事人从2021年10月26日起主要以糖稀为原材料，加入人参、罗汉果、灵芝草等材料后，谎称是保健蜂蜜进行销售，销售金额共计15.6万元。
事件五：
玛氏彩虹糖被指控可致DNA改变
7月，据外媒报道，美国消费者向法院提起诉讼，称玛氏公司（Mars）生产的彩虹糖中二氧化钛（E171）含量过高，而二氧化钛被怀疑可能导致人体DNA发生改变。根据起诉书显示，欧洲食品安全监管机构已认定二氧化钛不安全，并计划从下月起禁止在欧盟使用。
针对上述报道，玛氏食品（中国）客服在回应媒体时称，确有此事。当问及国内市场销售的玛氏公司出品彩虹糖等成分表中也存在二氧化钛这一情况，该客服人员称，在国内市场销售的彩虹糖产品中所有成分严格依据中国的食品安全标准生产管理，完全符合食品安全法要求，即使添加也不会过量。
在我国，根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》规定，二氧化钛可以用作着色剂在凉果类、果冻、果酱、膨化食品、糖果和巧克力制品包衣中限量使用，其中，在胶基糖果中最大使用量为5.0g/kg，在除胶基糖果以外的其他糖果中最大使用量为10.0g/kg。
事件六：
“食品边角料走俏”引热议
近年来，食品边角料进入年轻人的视野，成为他们的“省钱宝藏”。这些边角料借着和正装食品口味、品质相当，价格低廉的宣传，成为电商平台的热销品。但是，“食品边角料走俏”的背后，却存在安全隐患。
有些商家打着食品边角料的幌子，利用消费者认为边角料便宜的印象，“偷袭”着消费者的钱包。有的是有包装但没有食品合格证的食品边角料；有的打着边角料的幌子，售卖的是大量批发、大包装的食品或零食等，消费者往往无从辨别。
事件七：
“多地禁止以食品名义销售槟榔”引关注
36岁歌手傅松因口腔癌过世，傅松曾在其社交平台上，表示自己的口腔癌系槟榔所致呼吁大家“珍惜生命，远离槟榔”。
紧接着9月15日，有媒体报道称浙江义乌等地市场监管部门要求商店下架槟榔，不得销售。对此，监管部门相关人士表示，浙江省从今年9月初开始下发有关通知，禁止槟榔作为食品销售，而是要把槟榔当做“槟榔制品”来销售，并非“禁售”。随后四川多地、江西等全国大范围出现禁止食品经营单位销售槟榔制品。
究其原因是槟榔里的化学物质经咀嚼后，形成亚硝基，这是明确致癌的化合物。同时由于槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤，口腔粘膜经常处在一个破损的状态，容易发炎，伴随频繁口腔溃疡，而且在粘膜细胞增量的过程中很容易出现细胞坏死突变，成为癌细胞，演变成口腔癌。
事件八：
海天酱油食品添加剂风波
9月中旬，以“科技与狠活”和“海克斯科技”走红的某网红博主发布了一个视频，其在视频中展示了用多种食品添加剂自制酱油的过程。随后，海天酱油被网友质疑是“海克斯科技食品”。视频发布后不久，有网友发现海天旗下酱油品牌配料表中含有视频中提到的添加剂，海天酱油被推上风口浪尖。
接着，又有网友爆料称，海天酱油在国外的产品配料表上只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，没有食品添加剂，而在国内售卖的产品有多种食品添加剂成分，被质疑国内外“双标”。面对舆情，海天在9月30日、10月4日、10月9日先后进行了三次回应。
10月5日：中国调味品协会发布题为《关于净化市场环境，引导调味品企业高质量发展的声明》，结果被曝是“猪队友”，因为中国调味品协会酱油专业委员会的主任委员就是海天味业的董事长庞康。
10月6日，“中国食品工业协会”发了一个“澄清说明”，把中日酱油标准高低的问题、“双标”问题、添加剂剂量的问题等都说得比较清晰了，行文也不再用民族情绪来道德绑架。但可惜的是，这个协会的兼职副会长中也有庞康，公信力又“塌”了。
10月7日，海天竟然在其官方抖音直播间，大大方方地卖起了零添加的酱油，被“买了送仇人”等评论淹没。
事件九：
“一瓶饮料有232种配料”“绿豆汤饮料无绿豆成分”上热搜
9月初，“一瓶饮料有232种配料”的话题上热搜。一款主打酵素的气泡水被吐槽标注有200多种配料，在网上引发热议。
据悉，有演员发布了一段视频称，他买的饮料配料表上竟标注有200多种配料。这款饮料出品公司一名工作人员表示，他们添加的是一种含有232种植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232种植物。至于将酵素粉所包含的232种植物元素都列出来是原因，该工作人员称，这是技术方面的问题，他也不清楚。
9月底，有网友晒出一款绿豆汤饮料的配料表，其中并无绿豆成分，引发网友热议。据报道，这款饮料瓶身外包装正面用黑色大字号写着“绿豆汤”，并提到“消暑解渴”，下方标明的“绿豆汤风味饮料”字体则小很多，配图用到了绿豆。9月25日，该款饮料生产商工作人员回应称，属于风味饮料，不是必须添加绿豆。
事件十：
酸奶产品宣称从老人肠道采集益生菌”引热议
有网友发布视频称，有一款酸奶的配料表显示，其添加的一款益生菌菌株是从巴马百岁老人肠道采集筛选的。上述视频发布后引发网友热议，有不少网友称表述过于直白，令人不适。
对此，这款酸奶所属公司相关人员称，上述产品中添加的菌种确实是该公司在巴马进行相关取样工作后，自主研发的一种益生菌，该发明也获得了相关专利。对于宣传用语过于直白的问题，其表示，已向领导反映，将对产品包装与宣传语进行优化和改进。
回顾2022十大食品安全事件，不得不令人反思，厂家投身于食品行业做产品是否忘记了初心？食品安全关系到人们的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定，需要多方合作，各尽其能。面对“食”面埋伏，食品安全，真的需要一点良心。