并没有槽头肉不能吃的说法，经过去三腺处理且检疫合格的槽头肉通常可以吃，否则可能存在垃圾成分和疫苗残留，一般不建议吃。
槽头肉也称“刀口肉”或“血脖子肉”，是指猪头与躯干连接部位的肉，其含有较多的脂肪和胶原蛋白，这些成分通常对人体并无害处，因此将病变淋巴结去除，摘除肾上腺和残留甲状腺等部位，并经过检疫合格的糟头肉通常可以吃，注意适量，以免摄入过多，引起身体不适。
不过，没有经过处理和检疫的槽头肉可能存在骨头碎片、软骨、血管等垃圾成分，而且淋巴结内可能会积累大量的细菌、病毒以及其他有害物质，摄入后可能会对人体健康造成危害，因此一般不建议吃未处理的不合格产品。
购买槽头肉时要选择正规渠道，以确保食品安全。如果食用后出现身体不适，及时就医检查和治疗，以免造成不良后果。